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Vins rouges de la Vallée du Rhône 
signés M. CHAPOUTIER

Cépage incontesté des vins de la Vallée du Rhône, la Syrah n’a pas fini d’inspirer la Maison M. CHAPOUTIER à travers des appellations aussi reconnues que Hermitage, Crozes-HermitageSaint-JosephCôte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape... Plongez au cœur des vins rouges mythiques du Rhône !

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Vin Rouge / Rhône / Collines Rhodaniennes IGP / 14,5 % vol / 100% Syrah

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DES VINS ROUGES FÉDÉRATEURS


Si la Maison offre de grands vins, elle tient aussi à proposer des vins de qualité issus de vignes de parcelles moins anciennes. Le défi est d'exprimer le terroir de manière authentique et de convertir les amateurs aux appellations qu'ils découvrent. Michel Chapoutier le revendique : l'important est de rendre le vin accessible.

Belleruche rouge en est un parfait exemple ! Ce Côtes-du-Rhône d'assemblage de Grenache et Syrah est une entrée de gamme du domaine qui remplit tous ses objectifs. Le rapport qualité/prix est irréprochable. Pour varier les plaisirs, la référence se partage en format demi-bouteille ou magnum. Le Costières de Nîmes est quant à lui, une jolie façon de découvrir cette appellation montante.

Un souhait que partage également la fille Corinne et Michel Chapoutier. Si la gamme "Mathilde Chapoutier Sélection" a émergé au fil des voyages et rencontres de cette talentueuse exploratrice de domaines, la racine de ce projet tient dans le mot "tradition". Mathilde a grandit au sein d'une famille de vignerons, dans la tradition et la passion de vins prestigieux. C'est tout naturellement qu'elle a voulu créer sa propre sélection de vins, comme une réflexion de son chemin de vie, sans omettre de faire honneur à sa Vallée du Rhône natale. Le dénominateur commun des vins de Mathilde est la typicité des terroirs. Parfaitement appropriés pour accompagner des moments de partage, où gourmandise et convivialité sont les maîtres mots, ils sont fédérateurs. La référence Duché D'Uzès de cette gamme Mathilde Chapoutier Sélection offre en bouche l'explosion de la Syrah et du Grenache. Plaisir et simplicité, tout simplement !

Côte du Rhône Belleruche

LA GRANDE SYRAH

vendange vignoble


Cépage rhodanien par excellence, la Syrah compte parmi les variétés de vignes les plus anciennes. Natif de la Vallée du Rhône Septentrional (Nord) avant de s'étendre dans le Rhône Méridional, ce cépage noble entre dans la composition des vins rouges, le plus souvent associé à d'autres cépages de la région. La très sombre Syrah structure les vins en apportant couleur, rondeur et grande fraîcheur. La Maison M. CHAPOUTIER aime la sublimer en mono-cépage, déclinée sous plusieurs appellations :

Crozes-Hermitage : Sous le nom de Petite Ruche se cache une Syrah pure et gourmande, fraîche à souhait ! Une délicieuse prouesse où finesse et matière s'équilibrent harmonieusement pour incarner l'élégance. Une valeur sûre 100 % Syrah à découvrir, pour ceux qui ne connaissent pas encore ce classique ! Avec de jolis arômes de petits fruits rouges et de notes de violette très caractéristique du cépage, Les Meysonniers rouge ravit autant par sa grande complexité que pour son petit prix.

Cornas : La référence Les Arènes offre toute la générosité d'un Cornas. Elle se révèle par des tannins doux, savoureux et uniformes contrairement aux idées reçues sur cette appellation.

Hermitage : Issue d'un assemblage Syrah de 3 magnifiques parcelles (Le Méal, Les Greffieux et les Bessards), la cuvée Monier de la Sizeranne est dotée d'une incroyable complexité de millésime en millésime.

Côte-Rôtie : Les Bécasses est un autre grand classique de la Vallée du Rhône. Un Côte-Rôtie à garder jalousement dans sa cave !

Collines Rhodaniennes IGP : La Combe Pilate charme le palais par ses notes délicatement épicées et poivrées propres à la Syrah. Alors que la plupart des vins de l'appellation sont issus d'assemblages, ce vin de cépage invite à redécouvrir l'IGP par le seul prisme du terroir.

Saint-Joseph : Plusieurs références font le plaisir des plus connaisseurs. Deschants respire l'harmonie. La régularité et le travail d'orfèvre sur chaque millésime est la marque même de la Maison M. CHAPOUTIER qui aime explorer ce terroir d'exception. Au nom de la référence, Les Granilites, on comprend que la nature des sols a son importance. Née de la rencontre entre Michel Chapoutier et le Chef étoilé Yannick Alléno, la référence Croix de Chabot détient elle, le caractère à la fois puissant et fin des Saint Joseph. La Syrah est d'ailleurs le seul cépage rouge de l'appellation. Une collaboration prodigieuse entre un expert de la gastronomie et un expert du terroir qui aboutit à une gamme de vins purement rhodanienne. Pour créer ensemble leur premier vin, la Vallée du Rhône était un choix évident. Le choix de l'appellation l'était davantage car Saint-Joseph est l'un des vignobles les plus prestigieux de France. Le duo a naturellement continué l'aventure en explorant les terroirs de Crozes Hermitage et de Côtes du Rhône.

Des vins de terroir 100% Syrah très convaincants !

Vignes Combe Pilate Côte du Rhône

©M. CHAPOUTIER, La Combe Pilate

SYRAH

Découvrez notre sélection de vins issus de ce cépage.

LA BIODYNAMIE, UNE ÉVIDENCE DÈS LES DÉBUTS


Michel Chapoutier ne produit pas de vin biologique parce que le bio a le vent en poupe. Il n'a pas attendu la tendance "écolo" pour convertir l'ensemble de ses vignes en biodynamie. Pour lui, la biodynamie s'est imposée par conviction. Cette philosophie est au cœur de son projet dès ses débuts, par amour de la terre et le respect des hommes qui la travaille. Quand il reprend le domaine dans les années 90, de nombreuses maisons avaient des styles de vin où le "goût maison" prenait le dessus sur celui du terroir.

Alors mon rêve et mon ambition étaient de créer des vins qui étaient la photo du terroir, des vins où l'humain devenait timide et le sol, redevenant vivant s'exprimait mieux. Il fallait donc passer dans la logique vivante de l'agriculture biodynamique.
Michel Chapoutier

Dès 1991, il convertit le domaine à la biodynamie. Il fallait oser faire un choix décisif au risque d'être incompris. Certains trouvaient le pari risqué à l'époque. C'est en soi une révolution d'être allé à contre-courant d'un monde viticole parfois un peu trop ancré dans ses carcans. Mais Michel Chapoutier est habité par une ambition pure, celle de révéler le terroir dans sa vérité. Que la richesse de ses goûts s'exprime pleinement. Il a clairement engagé un tournant décisif pour l'ensemble du domaine. Une philosophie qu'il adoptera naturellement par la suite pour ses vignobles hors de sa Vallée du Rhône natale.

labourage des vignes à l'aide d'un cheval