NARASSA
Un vin rouge d'exception du Languedoc-Roussillon

Narassa est une cuvée à part au domaine, incarnant pour beaucoup la passion du vin et du terroir véhiculée par Eliane et Jean-Marc Lafage. Elle est née en 2014, de la découverte par le responsable de cave à Maury de quelques rangs de vignes oubliées sur des parcelles récemment acquises. Malgré des raisins sur-mûris et un degré d'alcool très élevé, le couple de vigneron décide malgré tout de vinifier les raisins dans l’idée de produire un vin rouge sec, et non un Maury Doux. Le résultat est étonnant par sa qualité ! Il sera ensuite assemblé avec de la Syrah. Et ainsi naquit Narassa ! Au nez dominent des notes de mûres, d’herbes sauvages ainsi que quelques notes poivrées. Le rendu en bouche est ample, puissant, d’une rare richesse aromatique.

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Les particularités du Narassa

Terroir : Vallée de l’Agly, sols de schistes noirs.

Cépage : 70% Grenache, 30 % Syrah.

Age des vignes : 60 ans en moyenne.

Elaboration : La récolte tardive apporte une texture douce et une finale sucrée. L'idée est de pouvoir obtenir un vin du style « ripasso ». Rendement: 28 hl/ha La récolte se fait manuellement dans de petits paniers pour le Grenache. Nous sélectionnons les meilleurs raisins. Ensuite nous utilisons une macération à froid afin d’obtenir un maximum de couleur et de fruits.

Description : Au nez dominent des notes de mûrs, d’herbes sauvages et quelques notes poivrées. La bouche est corsée, riche avec des tannins soyeux et légers. La finale est fraîche, délivrant une surprenante élégance.