Les grands vins lafage

De grands terroirs pour de grands vins !

La gamme 'grands vins' de la maison Lafage trouve sa richesse sur trois terroirs bien distincts :

• - Un terroir maritime :
  constitué de galets roulés sur des terrasses du Quaternaire ancien. Exposé à l’Est, situé à 2 km de la mer Méditerranée, il bénéficie de l’influence de brises marines (la marinade : vent marin) lui conférant une fraîcheur bienvenue. Planté pour la majorité de leurs vieilles vignes de Grenache Blanc, Muscat, Syrah.
• - Un terroir de Perpignan :
  sols argilo-calcaires sur zone d’alluvions. Influencé par la Tramontane (vent du Nord Ouest), ce terroir est idéal pour les Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, et Cabernet Sauvignon. Vignes d’une vingtaine d’années, ce vignoble palissé bénéficie de la technologie de la viticulture moderne.
• - Un terroir des Aspres :
  sols marbro-schisteux, acides, entourés de garrigues. Dernier vignoble au pied des Pyrénées, il est situé à 400m d’altitude, planté en terrasses suivant les courbes de niveau. Vignoble bénéficiant d’un climat chaud balayé fortement par la Tramontane. Idéal pour les Carignan, Grenache, et le Muscat d’Alexandrie. Ce vignoble plus traditionnel est en partie conduit en gobelet.

Le vignoble allie aussi bien les techniques culturales traditionnelles (conduite en gobelet, tailles tardives, éclaircissage, vendanges manuelles…) que modernes (palissages hauts, analyses foliaires, suivi parcellaire…) dans le cadre d’une politique de respect de la nature toujours plus affirmée.

Sélection de leurs différents terroirs, traçabilité des lots, maîtrise d'un savoir-faire et respect du raisin sont les maîtres mots pour les vinifications. Modernité des techniques (macération à froid, gaz, assemblages préfermentaires) et tradition (pigeage, macération carbonique…) se côtoient et s’assemblent pour un heureux mariage donnant naissance à des vins authentiques, respectueux des terroirs et de leurs fruits.