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Gault & Millau

Le guide aux notes gastronomiques

Dédié originairement à la gastronomie et au tourisme, cette publication se démarque et connaît désormais un franc succès grâce au ton impertinent et indépendant de ses rédacteurs. Le credo sur lequel repose leur notoriété est de «Trouver le meilleur, toujours». Très en vogue, le guide dépasse les frontières pour défendre ses valeurs. Il note et commente maintenant plus de 9000 vins classés par appellation. Le système de notation est simple : pour les vins sont attribuées des notes sur 20, tandis que les domaines sont eux notés de 1 à 4. Les meilleurs rapports qualité/prix ainsi que les vins de plaisir respectueux du terroir sont les principales références de ce guide.
Il a aussi la particularité de mettre en lumière des domaines peu connus ou encore travaillant sous le label d'agriculture biologique.

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