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Bettane & Desseauve

Le guide sélectif et indépendant.

Michel Bettane et Thierry Dessauve, les deux célèbres mentors du vin jouent la carte de l'exigence. Chaque année, le guide éponyme qu'ils mettent au point présente non seulement un référencement des meilleurs vins de France sous forme de palmarès, mais se prononce aussi en évaluant l'ensemble de la production et la régularité d'un domaine. Quels que soient la région, le vignoble, le domaine (célèbre ou inconnu), la notoriété du producteur est traitée à l'identique. Une équipe de dégustateurs goûte environs 50 000 vins au cours de l'année pour n'en sélectionner qu'un sur six. Une note est attribuée sur 20 pour chaque vin, quant aux domaines, ils sont évalués sur une échelle de 1 à 5 selon leur performance générale. Difficile de passer à côté de cet ouvrage «sélectif et indépendant, complet et fiable».

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