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VIEUX CHATEAU PALON

Le vignoble de Vieux Château Palon est situé au carrefour des quatre grandes appellations du libournais : Pomerol, Lalande de Pomerol, Saint-Emilion et Montagne Saint-Emilion. Les rendements sont raisonnés par un travail minutieux effectué à la vigne pour parvenir à une maturité optimale des raisins : enherbement, taille guyot double avec ébourgeonnage, double effeuillage manuel, vendanges vertes. La vendange exclusivement manuelle, fait l'objet d'un tri sélectif. Un travail dont le résultat se mesure avec plaisir dans le verre.

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