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Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol
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CHAMPAGNE BOLLINGER - SPÉCIALE CUVÉE - EN ETUI

Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol

18.0/20
J'ai bu : Michel K. 25/08/2019 Achat confirmé

Excellent champagne. Sans concurrent qualité/prix : j'ai testé tous les autres. Subtil, raffiné, pas acide, il accompagne tout
une référence absolue. Entrée ou dessert ou tout seul a toute occasion un très vrai champagne.
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Un grand champagne au style vineux et épanoui, d'une persistance éloquente. Une valeur sûre !
Chargé d’une très belle complexité aromatique, Bollinger Spéciale Cuvée propose des arômes de fruits mûrs et d’épices. En bouche, on ne peut passer à côté de cette subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité qui laisse prendre leur ampleur aux arômes de poire, de brioche, de noix fraîche et d’épices. Superbe !
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CHAMPAGNE BOLLINGER - SPÉCIALE CUVÉE - EN ETUI
  Type champagne
Brut
  Cépage
60% Pinot noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot meunier
  Goûts
Vin Effervescent
  A l'oeil
On peut voir une robe dorée, un signe distinctif des cépages noirs. Puis une bulle très fine.
  Au nez
Une très belle complexité aromatique ; des arômes de fruits mûrs et d’épices ; des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche.
  En bouche
Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité ; une bulle fine comme du velours ; des arômes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîche.
  Température de service
8-9°C
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Boudin blanc aux morilles, andouillette au vin blanc, turbot au beurre manié, tomme de brebis


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18.2/20
noté par 19 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 25/08/2019 Achat confirmé

Excellent champagne. Sans concurrent qualité/prix : j'ai testé tous les autres. Subtil, raffiné, pas acide, il accompagne tout
une référence absolue. Entrée ou dessert ou tout seul a toute occasion un très vrai champagne.


17.0/20
J'ai bu : 13/06/2019 Achat confirmé

Un vin spécial pour une grande occasion, une cuvée millésimée à essayer. Le Champagne Bollinger est déjà un grand vin, celui-ci était divin ! À essayer


18.0/20
J'ai bu : 07/08/2019 Achat confirmé

Très bon champagne sec avec un fruit bien présent sur la pomme, l'abricot, la fleur blanche. En apéritif où au repas avec des viandes blanches par exemple. Service parfait chez Vinatis, merci!


19.0/20
J'ai bu : 05/01/2019 Achat confirmé

C'est Grand, très proche d'un blanc de blanc, subtil peu vineux, mais avec du caractère et de l’élégance. Magnifique équilibre, sans acidité. Une valeur sûre.


18.0/20
J'ai bu : 09/12/2018 Achat confirmé

Que dire de cette cuvée qui fait rêver. J avais promis de me faire ce plaisir et je n’ai pas été déçu. Ces bulles denses et ultra fines libèrent lentement ces aines dans votre palais qui frissonne de plaisir. C’est très très bon avec des notes de fruits blancs.

CHAMPAGNE BOLLINGER

Au-delà d'un grand champagne, Bollingerest un grand vin. C'est pourquoi tout commence ici par les vignes et l'exigence du meilleur quant à la sélection des crus. Avec 163 hectares, le Champagne Bollinger exploite à plus de 60% son propre vignoble pour les besoins de ses cuvées, une situation absolument exceptionnelle en Champagne, ce qui garantit la pérennité qualitative du style. La même exigence préside à la sélection des crus. Bollinger s'approvisionne à plus de 80% en Grands et Premier crus, qui ne présentent que 20% du nombre de crus de l'appellation. La qualité des raisins sélectionnés justifie que Bollinger n'utilise que la cuvée, c'est à dire la première presse au moment de la vendange. 

Domaine noté ★★★ - Domaine d'Excellence - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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