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Vin Blanc / Loire / Pouilly-Fumé / 13 % vol / 100% Sauvignon blanc
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POUILLY-FUMÉ - EN TRAVERTIN 2023 - FAMILLE BOURGEOIS

0,75 L Vin Blanc / Loire / Pouilly-Fumé / 13 % vol / 100% Sauvignon blanc

Persistance Concentré Élégance
Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Romane G. 03/04/2024 Avis de l'expert Vinatis

Un vin d'une élégance saisissante, dévoilant des arômes de fruits exotiques, une minéralité distincte et une fraîcheur vive !+ d'avis

Un vin qui allie style et panache, résultat d'un terroir d'exception et d'une vinification soignée.
Cultivé sur les collines argilo-calcaires de Saint-Andelain, point culminant de l'appellation, le vignoble Bourgeois bénéficie d'un sol riche en roches calcaires, qui confère au Pouilly-Fumé En Travertin sa célèbre minéralité. La vinification est réalisée avec précision, avec l'utilisation de cuves en acier inoxydable thermorégulées, entre 15 et 18°C, préservant les arômes intenses et délicats du vin. Après fermentation, le vin repose pendant 5 mois sur ses lies fines, lui conférant une texture riche et une belle complexité aromatique. Voici une belle représentation de l'harmonie du mariage entre la fraîcheur fruitée et le caractère croquant du Sauvignon Blanc. 
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Pouilly-Fumé - En Travertin 2023 - Famille Bourgeois
  Millésime
2023
  Cépage
100% Sauvignon blanc
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe jaune clair.
  Au nez
Arôme d'agrumes et fruits à chair jaune, avec de subtiles notes fumées.
  En bouche
Frais, concentré et élégant, avec des saveurs d’agrumes et minérales.
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Turbot aux épinards et à la feta, fromage de chèvre, viandes blanches en sauce


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18.0/20
J'ai bu : 03/04/2024 Avis de l'expert Vinatis

Un vin d'une élégance saisissante, dévoilant des arômes de fruits exotiques, une minéralité distincte et une fraîcheur vive !

HENRI BOURGEOIS

Exploitant 2 hectares en 1950, Henri Bourgeois et ses fils ont constitué un vignoble de 65 hectares judicieusement répartis dans les meilleurs coteaux de Sancerre et Pouilly Fumé. Ils s' efforcent de donner à la vigne et à la vinification le meilleur d'eux-mêmes tant par leurs efforts perpétuels que par leur coeur.La tradition transmise de père en fils veille sur le respect du terroir, des usages culturaux et des vinifications parfois améliorées par de nouvelles techniques viti-vinicoles.La sélection parcellaire, l'usage de la gravité pour chaque étape de la vinification et la multitude de soins apportés de la maturation des vins sur lies jusqu'à la mise en bouteille caractérisent la qualité "Bourgeois" dans un souci permanent de perfection.

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