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Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 13 % vol / 100% Pinot gris
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PINOT GRIS 2023 - SOPHIE SCHAAL

0,75 L Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 13 % vol / 100% Pinot gris

Intense Complexe Corsé
Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Margot F. 10/04/2024 Avis de l'expert Vinatis

De l'acidité, du fruit et beaucoup de fraicheur c'est la promesse de celle belle cuvée !+ d'avis

Une acidité douce et un superbe équilibre sont les fondements de cette belle cuvée signée Sophie Schaal !
Grâce au terroir essentiellement composé d'argile, les vignes produisent un Pinot Gris charpenté avec de légers tanins. À la dégustation, on observe un Pinot Gris élégant, fin et très frais avec une très belle acidité pour équilibrer le caractère charpenté du vin. Encore une fois, Sophie Schaal nous prouve que le terroir est d'une importance capitale pour le goût du vin. Vous pourrez l'apprécier avec des fruits de mer ou encore de la volaille.
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Pinot Gris 2023 - Sophie Schaal
  Millésime
2023
  Cépage
100% Pinot gris
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Jaune paille avec une belle brillance.
  Au nez
Arômes relevés de poire, d'épices et de cannelle.
  En bouche
Bouche fraiche et vive, texture ronde, fine trame acide. Alliance de saveurs de poires, de coings et de nuances épicées de cannelle et de clou de girofle.
  Température de service
12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Rôti de porc avec sauce aux poires compotées, pâtes crémeuses, volailles, fruits de mer.


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19.0/20
J'ai bu : 10/04/2024 Avis de l'expert Vinatis

De l'acidité, du fruit et beaucoup de fraicheur c'est la promesse de celle belle cuvée !

VINS SCHAAL (Sophie & Julien)

Aujourd'hui, Sophie et Julien Schaal font de leur mieux pour que les vignobles puissent exprimer toute leur puissance dans le style de vin qu'ils adorent ! Que cela soit sur le vignoble Alsacien qui possède une combinaison unique de grands types de sols qui forment un véritable "kaléidoscope" de géologies. Ou encore en Afrique du Sud à quelques pas de la mer près du Cap de Bonne Espérance. Ils développent leurs vignobles en harmonie avec l'Agriculture Biologique.

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