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L'ALCHIMISTE 2020 - CHÂTEAU SAINT JEAN D'AUMIÈRES

Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Terrasses du Larzac AOC / 14,5 % vol

Fraîcheur Découverte Fruits noirs
16.0/20
J'ai bu : Harold H. 08/04/2024 Achat confirmé

De la mûre, de la prune, de la cerise et de la fraise (confites à mesure que le vin se réchauffe) mais aussi un côté épicé (clou de girofle) et végétal (violette, thym) pour ce vin sympathique ! Bon rapport qualité prix pour une bouteille à ouvrir aussi bien à l'apéro qu'à table.+ d'avis

Textures, puissance, équilibre, longueur, tout est là !
Si vous ne connaissez pas encore les Terrasses du Larzac, foncez ! Avec l’Alchimiste vous retrouverez tout le caractère et la fraîcheur mentholée typique de l’appellation. Cette cuvée particulièrement soignée en cave (le Carignan est vinifié en grappes entières pour densifier son expression aromatique, tandis que la Syrah et le Grenache sont vinifiés séparément) est idéale pour impressionner vos convives autour de plats de terroirs. Une très belle découverte !
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L'Alchimiste 2020 - Château Saint Jean d'Aumières
  Millésime
2020
  Cépage
45% Syrah, 40% Grenache, 15% Carignan
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge intense
  Au nez
Arômes de fruits noirs confits, effluves de brioche vanillée et de noix de coco fraîche.
  En bouche
Bouche harmonieuse avec des notes mentholées et réglissées, enrobées par des tanins riches et soyeux.
  Température de service
14-16°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Steak grillé, agneau à la méditerranéenne,...


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15.5/20
noté par 2 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

18.0/20
J'ai bu : 18/01/2024 Avis de l'expert Vinatis

L'Alchimiste est une référence historique, elle a séduit les amateurs de vins puissants et concentrés depuis de nombreux millésimes.


16.0/20
J'ai bu : 08/04/2024 Achat confirmé

De la mûre, de la prune, de la cerise et de la fraise (confites à mesure que le vin se réchauffe) mais aussi un côté épicé (clou de girofle) et végétal (violette, thym) pour ce vin sympathique ! Bon rapport qualité prix pour une bouteille à ouvrir aussi bien à l'apéro qu'à table.


15.0/20
J'ai bu : 19/03/2024 Achat confirmé

J'ai acheté ce vin suite aux commentaires élogieux. Je ne m'y retrouve pas totalement même si cela reste un bon vin bien fait, il est puissant. Je le trouve cependant assez classique. Compte tenu du prix il reste une bonne affaire. Sur des fraises, il a révélé tout son potentiel

CHÂTEAU SAINT JEAN D'AUMIERES

Le Château Saint Jean d’Aumières est au cœur des prestigieuses Terrasses du Larzac. AOP reconnue depuis juin 2014, les Terrasses du Larzac sont en réalité un terroir réputé depuis longtemps pour la qualité de leurs vins. La vigne y fut cultivée dès l’Antiquité par les Romains, puis par les moines bénédictins qui ont fondé les abbayes d’Aniane et de Saint-Guilhem-le-Désert au tournant du IXe siècle. Sur ce terroir de petite taille, considéré comme l’un des meilleurs au monde par Robert Mondavi lui-même (qui tenta en vain d’en acquérir une partie au début des années 2000), des viticulteurs passionnés produisent des vins de très grande qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs crus du monde. On y travaille la Syrah, le Grenache Noir, le Cinsault et le Mourvèdre, ainsi que l’emblématique Carignan, cépage typiquement Languedocien, méconnu pour sa qualité.

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