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Vin Rouge / Géorgie / Kakheti / Kistauri / 13,5 % vol / 100% Saperavi
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SAPERAVI ROUGE 2019 - TAVANKARI

0,75 L Vin Rouge / Géorgie / Kakheti / Kistauri / 13,5 % vol / 100% Saperavi

Velouté Georgie Qvevri
17.0/20
J'ai bu : Karine P. 10/01/2024 Avis de l'expert Vinatis

Un vin de belle tenue, profond, puissant avec une densité intéressante. Charnu avec une trame fruitée et épicée, voici une belle découverte Géorgienne !+ d'avis

Découvrez ce cépage emblématique de la Géorgie ; un Saperavi vinifié selon la méthode ancestrale en jarre (Qvevri).
Tavankari est un ancien mot géorgien signifiant la plus haute qualité. Élaboré à partir du cépage Saperavi , situé en Kakheti dans la micro-zone de Mukuzani, ce vin est produit par la méthode traditionnelle millénaire de Kakheti, qui consiste à faire fermenter le raisin dans un Qvevri (jarre géorgienne) pendant 3 mois avant de le passer en fûts de chêne français, sans ajout de levure. Il présente une robe grenat profond aux arômes marqués et typiques de ce cépage, avec une majorité de cerises et de cèdre. La bouche est harmonieuse et présente un équilibre de tannins veloutés. Cette cuvée sera excellente avec de la viande rôtie, du gibier et du fromage vieilli.
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Saperavi Rouge 2019 - Tavankari
  Millésime
2019
  Cépage
100% Saperavi
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe grenat profonde.
  Au nez
Notes majeures de cerises et de cèdre.
  En bouche
Puissante et structurée sur un fruit parfaitement mûr. Matière vigoureuse, trame juteuse et amplitude remarquable.
  Température de service
17-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Viande rôtie, gibier et fromage vieilli


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17.0/20
J'ai bu : 10/01/2024 Avis de l'expert Vinatis

Un vin de belle tenue, profond, puissant avec une densité intéressante. Charnu avec une trame fruitée et épicée, voici une belle découverte Géorgienne !

TAVANKARI

TAVANKARI est un ancien mot géorgien et signifie la plus haute qualité, véritable, unique, pur vin. Situés en Kakheti dans la micro-zone de Mukuzani, le vin est produit par la méthode traditionnelle millénaire de Kakheti qui consiste à faire fermenter le raisin dans Qvevri (Jarre Géorgienne).

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