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Vin Rouge / Chili / Valle Central / Puente Alto DO / 15 % vol
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EPU 2021 - VINA ALMAVIVA

0,75 L Vin Rouge / Chili / Valle Central / Puente Alto DO / 15 % vol

Puissance Velouté Fraicheur
" Un profil accessible qui semble être la signature de l'année. " R. Parker
Second vin d'Almaviva, Epu est issu des jeunes vignes du terroir et vignoble de Puente Alto. Il offre un nez mûr et capiteux, une acidité douce et des notes intenses de poivron rouge, de mûre, de cassis, et d'épices provenant du chêne. Issu d'un millésime plus frais que la moyenne, ce 2021 est remarquable par son équilibre. Mi-corsé à corsé avec des tanins veloutés et plus polis, il est délicat et moins concentré, avec beaucoup de finesse, le rendant plus accessible dès sa jeunesse. Ce vin généreux est une parfaite introduction au monde exclusif et harmonieux d'Almaviva.
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Epu 2021 - Vina Almaviva
  Classification vin
Seconds vins
  Millésime
2021
  Cépage
80% Cabernet-Sauvignon, 15% Carmenere, 5% Merlot
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rouge rubis brillant et attrayant.
  Au nez
Le nez est frais, agréable et élégant, avec des arômes de cassis, cerise, mûre et figue, dominant un délicat parfum de vanille, de thé et de terre.
  En bouche
En bouche, l'attaque est souple et ronde, équilibrée entre les fruits rouges croquants et une structure tannique soyeuse.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2041
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Filet mignon de porc aux chanterelles, basse côte de bœuf en persillade, magret de canard façon Rossini


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VIÑA ALMAVIVA

En 1997, la baronne Philippine de Rothschild et Don Alfonso Larraín Président de Concha y Toro, ont signé un accord de partenariat afin de créer un grand vin franco-chilien appelé Almaviva. Le domaine comporte une maison de maître, une bodega et un vignoble de 50 hectares réunissant trois cépages typiquement bordelais : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Carmenère. Ce grand vin est le fruit de l’heureuse rencontre entre deux cultures : le Chili offre son sol, son climat et son vignoble ; la France apporte son savoir-faire et ses traditions en matière vinicole.Le nom d’Almaviva appartient à la littérature classique française : le comte Almaviva est le héros de la célèbre pièce de théâtre de Beaumarchais (1732-1799), Le Mariage de Figaro, devenu opéra par le génie de Mozart. L’étiquette porte le nom « Almaviva » de l’écriture même de Beaumarchais et rend hommage à l’histoire ancestrale du Chili avec trois reproductions d’un dessin symbolique de la civilisation Mapuche.

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