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Vin Rouge / Rhône / Vacqueyras AOC / 14,5 % vol
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VACQUEYRAS 2021 - RÉSERVE SAINT DOMINIQUE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Vacqueyras AOC / 14,5 % vol

Puissance Intensité Coup de cœur
Un Vacqueyras multirécompensé aux nombreux atouts à découvrir sans plus attendre!
Après plus de 15.000 bouteilles de Ventoux vendues en deux ans sur notre site, succombez cette fois pour ce Vacqueyras tout aussi séduisant! La Réserve Saint Dominique nous offre à nouveau un Cru du Sud Rhodanien de caractère des plus attractifs! Un ensoleillement et un terroir chaleureux nous offrent un vin puissant à la complexité aromatique soutenue. Un flacon à l'énergie débordante!
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Vacqueyras 2021 - Réserve Saint Dominique
  Millésime
2021
  Cépage
70% Grenache, 15% Syrah, 15% Cinsault
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis brillante aux reflets violacés.
  Au nez
Nez intense et expressif de cerises, de violette, de pivoine puis de mûre, de cassis et de myrtilles. On peut percevoir des notes de cannelle, de vanille et de poivre après aération.
  En bouche
La bouche est gourmande et procure de belles sensations en bouche. L’attaque offre une jolie fraîcheur, fondue dans la richesse d’une matière fruitée. La finale est longue et subtile sur une pointe de réglisse.
  Température de service
18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Agneau mijoté, bœuf bourguignon, mouton en sauce, pintade aux olives


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BASTIDE SAINT DOMINIQUE

C’est au cœur de la Provence, aux pieds des collines de Châteauneuf du Pape, face aux rafales du mistral et sous un soleil implacable que se découvre La Bastide Saint Dominique. Bâti autour d’une ancienne chapelle du 16ème siècle, le domaine a été créé en 1976 par Gérard et Marie-Claude Bonnet avec une poignée de parcelles. Au fil du temps et avec une forte volonté, ils développent leur vignoble qui atteint aujourd’hui 50 hectares en production en Appellations d’Origine Protégée (AOP) Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape et Indication Géographique Protégée (IGP) Méditerranée. C’est dans ce lieu unique qu’Eric, poursuit l’œuvre de ses parents depuis 1999, vinifie, met en bouteille et commercialise toute la production en alliant le savoir-faire traditionnel avec une approche moderne de la viticulture, tant au niveau technique que marketing. Depuis 2011, sensible à la cause environnementale, La Bastide Saint Dominique travaille en Agriculture Biologique et les vins sont certifiés depuis le millésime 2014.

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