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Vin Blanc / Bourgogne / Saint-Véran AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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SAINT VÉRAN 2022 - CHÂTEAU FUISSÉ

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Saint-Véran AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Fruité Rafraîchissant Savoureux
Un vin salin d'une grande générosité ! Un indispensable à déguster.
La particularité de l'appellation Saint-Véran réside tout d'abord dans sa situation géographique. Elle se trouve au Nord et au Sud de l'appellation Pouilly-Fuissé, partagée entre 7 villages, constituant une sorte de ceinture dorée. Après une vinification typiquement bourguignonne sur lies, appliquée aux Saint-Véran, remise sur lies en suspension (bâtonnage/remontage) et favorise l’autolyse des levures libérant en partie le « gras » dans le vin. Il dévoile une belle intensité de fruits mûrs et de fleurs blanches avec une bouche est racée, charnue et riche tout en gardant une belle minéralité sur des notes citronnées et de pommes vertes et jaunes. 
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Saint Véran 2022 - Château Fuissé
  Millésime
2022
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe dorée.
  Au nez
Belle palette aromatique, fleurs blanches, pêches blanches également...
  En bouche
Bouche longue et opulente avec une belle persistance en finale.
  Température de service
12-13°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
risotto aux cèpes et coquilles Saint-Jacques, bouchées à la reine au poulet, filet de bar au beurre et herbes


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CHÂTEAU DE FUISSE

Le Château de Fuissé, situé au cœur du village éponyme, est une référence historique de la Bourgogne du Sud, il révèle l’authenticité d’une demeure familiale riche de son histoire : En 1862 Claude Bulland fait l'acquisition du Domaine ; En 1922 Jacques Vincent-Bulland est l'un des co-fondateur de l'appellation Pouilly-Fuissé ; En 1948 Marcel Vincent agrandit le domaine et dévelope la commercialisation des vins en bouteilles ; En 1967 Jean-Jacques Vincent allie modernité et tradition et crée une gamme complémentaire : "La Signature Vincent" ; En 2003 Antoine Vincent, l'actuel gérant et oenologue rejoint son père et pérennise l'excellence familiale... La famille Vincent, propriétaire depuis cinq générations (1862), assure la stabilité du domaine. Grâce à la transmission d’un savoir-faire acquis au fil des siècles, les vins du Château de Fuissé sont reconnus à travers le monde... Aujourd'hui le domaine s’étend sur une quarantaine d’hectares répartis sur 5 appellations : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Villages, Mâcon-Fuissé, Bourgogne-Blanc et Juliénas. Antoine Vincent nous explique : " L’expression du terroir au travers de son cépage, le Chardonnay, et du millésime, constitue le fondement des vins du Château de Fuissé. La vinification est donc choisie selon le caractère de chaque parcelle. Nos vins révèlent ainsi pleinement finesse, élégance et puissance dans la lignée des Grands Blancs de Bourgogne. " 

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