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Vin Rouge / Australie / South Australia / Barossa Valley / 15 % vol / 100% Syrah
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THE FACTOR SHIRAZ 2020 - TORBRECK

0,75 L Vin Rouge / Australie / South Australia / Barossa Valley / 15 % vol / 100% Syrah

Somptueux Shiraz Barossa Valley
" Voilà le cœur du vin, le cœur qui bat. ... Il s'agit ici d'un Torbreck de minuit classique et raffiné. " R. Parker
The Factor 2020 est un 100% Shiraz composé de fruits de Gomersal, Krondorf, Marananga et Ebenezer dans la vallée de Barossa, élevé pendant 24 mois dans une combinaison de barriques de chêne français neuves (40%) et chevronnées. Dans le verre, le vin tire sur le noir et le nez fait écho à cette teinte abyssale : mûre, prune sanguine, cerise noire, réglisse, braise de feu de camp, clou de girofle, gousse de vanille. Les tanins sont veloutés, opulents et structurels, enracinés dans le fruit, dissimulés par une peau de saveur. Il s'agit d'un vin sybaritique qui reflète le millésime chaud, concentré et à faible rendement dont il est issu.
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The Factor Shiraz 2020 - Torbreck
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2020
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe grenat foncé.
  Au nez
Des parfums de copeaux de cèdre et de vanille, de mûres, de myrtilles et de groseilles, ainsi que quelques notes sanguines rappelant la rouille.
  En bouche
Corsée se pliant dans des notes de mûres abondantes, d'épices à gâteaux, pour une finale longue et précise.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2042
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Pièce de boeuf pure race, confit d'agneau de 7h, pappardelles au boeuf braisé


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TORBRECK

David Powell se destinait à la profession de comptable lorsqu’un oncle lui fait découvrir l’univers de la vigne et du vin. Il trouve un travail à Rockford, dans la Barossa Valley, au plus près des vieilles vignes de Shiraz dont il se fera plus tard une spécialité, tout en voyageant en Europe et aux Etats-Unis où il fait plusieurs campagnes de vendanges. En 1992 il nettoie quelques parcelles de vieilles vignes à l’abandon pour le compte de propriétaires avant de reprendre plusieurs hectares en métayage. Fasciné par les vins du Rhône, il est convaincu du potentiel de la Barossa Valley à une époque où l’on arrache encore massivement les vieux ceps de la région. Cette intuition sera vite récompensée. En 1994, il fonde le domaine Torbreck, du nom d’une forêt écossaise des Highlands où il avait travaillé plusieurs années comme bûcheron, et vinifie ses premières cuvées dans un modeste hangar. Année après année, il affine le style de ses vins, en restant fidèle à sa source d’inspiration première, le Rhône, à partir de vénérables souches de Shiraz, Grenache et Mourvèdre. Torbreck est aujourd’hui un producteur incontournable de Barossa.

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