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Vin Rouge / Australie / South Australia / Barossa Valley / 15 % vol / 100% Syrah
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THE STRUIE SHIRAZ 2021 - TORBRECK

0,75 L Vin Rouge / Australie / South Australia / Barossa Valley / 15 % vol / 100% Syrah

Elégance Harmonie Intensité
" C'est fantastique. ... Tanins fins et polis avec une superbe texture soyeuse profonde et une longue finale. J'ai vraiment envie de boire ça. " J. Suckling
The Struie 2021 est une cuvée 100% Shiraz (Syrah) provenant à la fois de la Barossa (57%) et de l'Eden Valley (43%), et vieillie 18 mois en fûts de chêne français, dont 20% neufs. Le vin présente au nez des fruits bleus, avec de la myrtille, de la réglisse, du thé noir, des pierres concassées, de la framboise, des braises de feu de camp et du clou de girofle. Issu d'une très belle année ayant donné des vins avec fraîcheur et intensité, ce 2021 est d'une grande harmonie, équilibre et puissance. Les tanins jusqu'en finale sont savoureux, fins et noirs.
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The Struie Shiraz 2021 - Torbreck
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2021
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe violet intense.
  Au nez
Des arômes de caractère de prunes, de violettes et de myrtilles, légèrement épicés.
  En bouche
La bouche est harmonieuse et texturée, sur des notes longues cacaotées et de baies noires épicées.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Lard braisé purée de patate douce, côte d'agneau grillée, sauté de champignons


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TORBRECK

David Powell se destinait à la profession de comptable lorsqu’un oncle lui fait découvrir l’univers de la vigne et du vin. Il trouve un travail à Rockford, dans la Barossa Valley, au plus près des vieilles vignes de Shiraz dont il se fera plus tard une spécialité, tout en voyageant en Europe et aux Etats-Unis où il fait plusieurs campagnes de vendanges. En 1992 il nettoie quelques parcelles de vieilles vignes à l’abandon pour le compte de propriétaires avant de reprendre plusieurs hectares en métayage. Fasciné par les vins du Rhône, il est convaincu du potentiel de la Barossa Valley à une époque où l’on arrache encore massivement les vieux ceps de la région. Cette intuition sera vite récompensée. En 1994, il fonde le domaine Torbreck, du nom d’une forêt écossaise des Highlands où il avait travaillé plusieurs années comme bûcheron, et vinifie ses premières cuvées dans un modeste hangar. Année après année, il affine le style de ses vins, en restant fidèle à sa source d’inspiration première, le Rhône, à partir de vénérables souches de Shiraz, Grenache et Mourvèdre. Torbreck est aujourd’hui un producteur incontournable de Barossa.

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