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Spiritueux Ambré / Whisky / Tourbé / Ecosse / Islay / 43 % vol
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CAOL ILA - MOCH COFFRET SAVEURS D'ECOSSE + 2 VERRES

0,7 L Spiritueux Ambré / Whisky / Tourbé / Ecosse / Islay / 43 % vol

Frais Léger Tourbé
Capsule à vis Fumé Epicé Tourbé
19.0/20
J'ai bu : Clémence H. 08/11/2023 Avis de l'expert Vinatis

La tourbe est très bien maîtrisée, elle ne prend pas le dessus sur la dégustation c'est très agréable et puis le coffret est top à offrir+ d'avis

Une tourbe mêlée à une maturation en fûts de bourbon ça donne un whisky doux, délicat et onctueux !
Caol Ila c'est l'expression douce de la tourbe et il le doit à sa maturation en fûts de bourbon. Ce coffret est l'occasion de comprendre et d'en apprendre plus sur le style de la distillerie. Une distillerie qui fait ressortir l'onctuosité et la délicatesse de la tourbe avec ses notes fumées. C'est en plus une occasion d'avoir des verres sérigraphiés à l'effigie de Caol Ila, un coffret sublime avec ces dessins et ces textes expliquant le processus de fabrication.
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Caol Ila - Moch Coffret Saveurs D'ecosse + 2 Verres
  Bouchon
Capsule à vis
  Type Whisky
Tourbé
  Goûts
Whisky tourbé
  Par Goûts
Epicé
  A l'oeil
Jaune ambré
  Au nez
Léger et frais avec des notes légèrement tourbées et iodées
  En bouche
Notes tourbées accompagnes des épices. En fin de bouche on distingue des notes plus mentholées
  Profil aromatique Spiritueux
Fumé, Epicé, Tourbé
  Température de service
17-20°C
  Service
En bouteille
  Accords mets-vin
Apéritif, Cuisine du monde, Fromage, Digestif
  Accords recommandés
Idéal à l'apéritif avec une tapenade d'olives noires sur un toast de pain aux céréales


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19.0/20
J'ai bu : 08/11/2023 Avis de l'expert Vinatis

La tourbe est très bien maîtrisée, elle ne prend pas le dessus sur la dégustation c'est très agréable et puis le coffret est top à offrir

CAOL ILA

Caol Ila est la seule distillerie de l’île d’Islay située plein est. Chaque matin, ses six alambics sont les premiers à sentir l’aube d’un nouveau jour sur leurs joues de cuivre. L’orge est toujours maltée sur l’île, à Port Ellen, et l’eau de source utilisée dans l’élaboration du single malt de Caol Ila est restée la même. Issue d’une source en amont de la distillerie, elle s’infiltre à travers la roche calcaire avant de se jeter dans le Loch nam Ban, dont le flot cristallin est capté juste avant de rejoindre la mer au niveau de la distillerie. Le fruit de ces traditions préservées est un malt délicat, dont le vieillissement en fûts de chêne peut durer jusqu’à 25 années.Dans cette région où les méthodes ancestrales rythment la vie quotidienne, les générations d’une même famille se succèdent. Les descendants conservent vivantes les traditions de la distillerie. Son maître-distillateur, Billy Stitchell, y travaille depuis de longues années, comme autrefois son père, ses deux grands-pères et son arrière-grand-père. Cette continuité témoigne du soin avec lequel le savoir-faire est transmis ici.

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