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Vin Rouge / Espagne / Rioja / Rioja DOCa / 14 % vol
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YJAR 2019 - YJAR

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Rioja / Rioja DOCa / 14 % vol

Grand Cru Rareté Légendaire
Certifié Eurofeuille
" Ce doit être mon millésime préféré d’Yjar. " R. Parker
La mythique cuvée Yjar est produite à partir d'un assemblage de Tempranillo, Garnacha, Graciano et d'autres raisins provenant de 3,8 hectares de parcelles sélectionnées des vignobles de Remelluri. Fruit d'une année difficile de gel, Yjar 2019 est plus parfumé, plus poivré et relevé. Il offre des arômes de craie, de poivre et d'herbes ressemblant à du mezcal, avec des notes de cèdre et de poudre de cacao. Les tanins ultra raffinés avancent avec soin sur la bouche mi-corsée, avec une grande jutosité et une finale longue et polie. Un vin d'un raffinement unique.
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Yjar 2019 - Yjar
  Millésime
2019
  Cépage
Tempranillo, Graciano, Grenache noir, Palomino, Rojal
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Belle robe d'un rubis profond presque opaque.
  Au nez
Des notes de cuir, de truffe et de sous bois, une palette aromatique de fruits noirs.
  En bouche
Raffiné et vibrant, aromatique et subtil à la fois, offrant une une bouche soyeuse, des tanins veloutés.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2045
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Pavé d'autruche saisi, accompagné d'une purée de pommes de terre à l'huile de truffe


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YJAR

Une cuvée développée par le vigneron Telmo Rodriguez, issu des plus belles parcelles a Granja Nuestra Señora de Remelluri. Un petit village situé en Rioja Alavesa, Espagne. Le domaine travaille la vigne depuis le 14e siècle, il avait été fondé par les moines à l’époque. Après être racheté en 1967 par Jaime Rodriguez, aujourd'hui, ce sont ces enfants Amala et Telmo Rodriguez qui l'ont repris. Certification biologique obtenue en 2010 !

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