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Vin Rouge / Australie / South Australia / 14,5 % vol / 100% Syrah
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GRANGE 2019 - PENFOLDS

0,75 L Vin Rouge / Australie / South Australia / 14,5 % vol / 100% Syrah

Mythique Collectionneur De Garde
" Grange est le summum de la version Penfolds ... Avec le temps, oui, avec le temps, ce vin montre sa capacité de grâce et de majesté. " R. Parker
Expression la plus puissante de la philosophie d'assemblage multi-vignobles de Penfolds, Grange est le vin le plus célèbre d'Australie, icône du pays. 2019 a été une année chaude marquée par de faibles rendements. En bouche, il s'agit d’une constellation de saveurs et de textures qui peut sembler impénétrable dans sa jeunesse. De la noix de coco, de la réglisse, de la viande rôtie, des violettes, du caramel brûlé, du marc de café, des noix de pécan rôties... La complexité et profondeur aromatique sont telles qu'il lui faudra au moins 15 année de garde pour se rassembler et montrer toute sa grandeur. Un vin mythique, de collectionneur.
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Grange 2019 - Penfolds
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2019
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe de couleur noire aux reflets violets.
  Au nez
Arômes de fruits noirs, café, caramel, et nombreuses épices.
  En bouche
Bouche étagée, puissance, tannique, riche, fruitée, avec une immense longueur.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A mettre en cave
  A boire à partir de
2034
  Jusqu'à
2075
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Pièce de bœuf aux cèpes, suprême de poularde, plats en sauce aux vins, fromages affinés


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PENFOLDS

Penfolds est plus qu’un domaine australien de grande qualité, elle est aussi une maison incontournable et historique. Créée en 1844 par le Christopher Rawson Penfold, cette immense référence est avant tout l’une des toutes premières structures viticoles du pays. Aujourd’hui, sa renommée n’est plus à faire et la propriété compte 3000 ha de vignes pour un rendement représentant 2.5% de la production australienne ! Une véritable référence à l’échelle planétaire !

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