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Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 14 % vol
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VIVALTUS 2018 - VIVALTUS

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 14 % vol

Elégance Puissance Precision
18.0/20
J'ai bu : Emilio C. 28/03/2024 Achat confirmé
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Vin de classe mondiale, il a tout, des arômes primaires délicats, une large gamme de fruits rouges et noirs, de la tension, des notes de vieillissement subtiles, un chêne superbement intégré, de la complexité, des tannins polis, de la gastronomie, de la capacité de vieillissement. Un grand vin+ d'avis

" Il présente des tanins veloutés, un grand équilibre et une grande élégance. " R. Parker
Vivaltus est un vin de Ribera del Duero, signifiant "vie" et "hauteur" en latin, en référence à son terroir privilégié sur des sols argileux et argilo-calcaires où les vignes de plus de 80 ans profitent d'une altitude de 850 à 1000 mètres. Ce terroir d'exception confère au vin une grande finesse, vivacité et de délicates notes minérales qui lui sont propres. Le millésime 2018 est subtil et élégant avec une touche feuillue qui lui donne encore plus de fraîcheur. Ses tanins fermes et soyeux et sa texture enveloppante révèlent une finale longue et savoureuse. Un flacon qui vieillira subliment bien.
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Vivaltus 2018 - Vivaltus
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2018
  Cépage
96% Tempranillo, 3% Cabernet-Sauvignon, 1% Merlot
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge rubis aux reflets brillants.
  Au nez
Belle intensité, avec des arômes de fruits des bois et fruits mûrs, effluves balsamiques, épicées, grillées,
  En bouche
Bouche fruitée, charnue avec une belle structure.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2048
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Tranche de Pata Negra, filet mignon de porc au poivre, agneau de lait, gibiers, civet, Légumes marinés


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Vin de classe mondiale, il a tout, des arômes primaires délicats, une large gamme de fruits rouges et noirs, de la tension, des notes de vieillissement subtiles, un chêne superbement intégré, de la complexité, des tannins polis, de la gastronomie, de la capacité de vieillissement. Un grand vin

VIVALTUS

Aujourd'hui, ce sont les frères Marcos et Carlos Yllera qui dirigent l'équipe de la cave. Ensemble, ils ont construit leur passion pour produire un vin unique, différent, passionnant et intemporel : une véritable icône. Dans les années 2010, ils ont commencé leur quête d'excellence à Ribera de Duero, l'une des appellations au plus fort potentiel en Espagne. Ils partagent ce projet avec un maître renommé : Jean-Claude Berrouet, considéré par beaucoup comme le meilleur vigneron du monde.

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