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Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay
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CHABLIS 1ER CRU LES VAUCOPINS 2021 - DOMAINE LONG-DEPAQUIT - MAISON ALBERT BICHOT

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

Elégance Complexité Minéralité
19.0/20
J'ai bu : Clementine V. 06/11/2023 Avis de l'expert Vinatis

N'hésitez plus ! Vous avez trouvé là le Chablis 1er Cru absolument idéal à servir lors d'un apéritif. La bouche nous séduit par sa fraîcheur et ses arômes de fruits confits, d’abricot et de coing. La finale est ample, persistante et finement acidulée. + d'avis

"Un Chablis très expressif, doté d'une large gamme d'arômes de fruits et d'agrumes. " Wine Spectator
Le Chablis Premier Cru "Les Vaucopins" du Domaine Long-Depaquit est un vin absolument unique, élégant et précis. Cette cuvée est issue d'une petite parcelle de 5.2 hectares plantée de vignes âgées de 31 ans, sur des sous-sols calcaires du Kimméridgien. Avec ce terroir d'exception et le climat idéal, cette production très restreinte offre un Chablis 1er Cru d'une grande richesse aromatique, complexe à souhait et d'une qualité incontestable. Les récoltes sont faites manuellement, avec une vinification en cuve inox et un passage en fut de chêne par la suite. On y retrouvera notamment en dégustation des notes de fruits confits, de caramel, d'abricot et coing, mises en valeur par une superbe robe aux reflets dorés. Un vin équilibré, avec une fine acidité et une finale persistante. C'est un grand vin de Chablis, qui mérite de s'accorder avec les plus beaux plats !
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Chablis 1er Cru Les Vaucopins 2021 - Domaine Long-Depaquit - Maison Albert Bichot
  Millésime
2021
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe jaune or aux reflets dorés
  Au nez
Nez expressif et puissant. Arômes de caramel, notes boisées élégante.
  En bouche
Une bel minéralité. Finale ample et persistante. Finement acidulée. Fruits confits et abricot.
  Température de service
11-13°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2033
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Escalope de veau, langoustines, fromage frais, plateau d'huitres, petite friture d'éperlans


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19.0/20
J'ai bu : 06/11/2023 Avis de l'expert Vinatis

N'hésitez plus ! Vous avez trouvé là le Chablis 1er Cru absolument idéal à servir lors d'un apéritif. La bouche nous séduit par sa fraîcheur et ses arômes de fruits confits, d’abricot et de coing. La finale est ample, persistante et finement acidulée.

DOMAINE LONG-DEPAQUIT

Situé à Chablis, en Bourgogne, le Domaine Long-Depaquit est un domaine viticole prestigieux qui s'étend sur environ 65 hectares de vignes. Fondé au 18e siècle, le domaine est aujourd'hui dirigé par la famille de Laroche, qui y produit des vins d'excellence depuis plus de 150 ans. La viticulture pratiquée est raisonnée et respectueuse de l'environnement, avec des techniques respectueuses des sols et des vignes.Élaborés à partir du cépage Chardonnay, qui s'exprime particulièrement bien sur les terroirs de Chablis, le domaine reste une référence dans le monde du vin pour la qualité et la constance de ses produits, régulièrement récompensés par des critiques et des concours internationaux.

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