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Vin Rouge / Chili / Valle Central / Puente Alto / 15 % vol
Classé par nos clients dans le top 5 Chili

ALMAVIVA 2021 - VINA ALMAVIVA

0,75 L Vin Rouge / Chili / Valle Central / Puente Alto / 15 % vol

Dépaysant Elegance Grandiose
" Un Almaviva frais et discret ... nuancé et subtil ... des tanins soyeux en finale homogène. Très long. " J. Suckling
L'élégant Almaviva 2021 est une parfaite représentation de ce grand millésime plus frais, donnant des vins d'une grande finesse aux tanins moins anguleux. Ici, le fruit est sombre, mûr et épicé, aux notes légèrement herbacées. En bouche, de subtils notes de copeaux de crayon et boîte à cigares se mêlent au cassis, chili, chocolat et à la menthe poivrée. Encore jeune et marqué par un élevage de 20 mois en fûts de chêne français, dont 71% neufs, ce n'est pas un vin timide et son potentiel d'évolution en bouteille est immense. Un séjour supplémentaire en bouteille récompensera les plus patients en lui apportant encore plus de complexité.
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Almaviva 2021 - Vina Almaviva
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2021
  Cépage
71% Cabernet-Sauvignon, 22% Carmenere, 5% Cabernet-Franc, 2% Petit-verdot
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge rubis profond, intense et brillante.
  Au nez
Framboise, mûre, caramel, café...
  En bouche
Bouche très fraîche aux tanins soyeux...
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2047
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Tournedos de cerf, bœuf de Kobe, bécasse revisitée aux morilles...


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VIÑA ALMAVIVA

En 1997, la baronne Philippine de Rothschild et Don Alfonso Larraín Président de Concha y Toro, ont signé un accord de partenariat afin de créer un grand vin franco-chilien appelé Almaviva. Le domaine comporte une maison de maître, une bodega et un vignoble de 50 hectares réunissant trois cépages typiquement bordelais : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Carmenère. Ce grand vin est le fruit de l’heureuse rencontre entre deux cultures : le Chili offre son sol, son climat et son vignoble ; la France apporte son savoir-faire et ses traditions en matière vinicole.Le nom d’Almaviva appartient à la littérature classique française : le comte Almaviva est le héros de la célèbre pièce de théâtre de Beaumarchais (1732-1799), Le Mariage de Figaro, devenu opéra par le génie de Mozart. L’étiquette porte le nom « Almaviva » de l’écriture même de Beaumarchais et rend hommage à l’histoire ancestrale du Chili avec trois reproductions d’un dessin symbolique de la civilisation Mapuche.

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