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BLANC - QUINTESSENCE 2022 - CHÂTEAU PESQUIE

0,75 L Vin Blanc / Rhône / Ventoux AOC / 13,5 % vol

Fruité Intense Rond

Il goûte très bien aujourd'hui, et comme tous les blancs de ce domaine d'exception, il défiera le temps gracieusement !

Grâce à son microclimat de fraîcheur et ses sols calcaires pauvres en altitude, le Ventoux est un terroir d'exception pour les vins blancs. Le Quintessence blanc du Château Pesquié en est la preuve incarnée: son élégance, sa richesse et sa complexité en font un grand vin de la région. La robe dorée introduit un très beau nez floral, avec des notes de fruits exotiques et d'épices. En bouche, il est très bien équilibré entre rondeur, fraîcheur et tension. La finale est intense au niveau des arômes. Superbe !
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VIOGNIER 2022 - LOUIS LATOUR

L'expression du viognier dans toute sa fraîcheur, signé Louis Latour : un vrai plaisir.

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BLANC - QUINTESSENCE 2022 - CHÂTEAU PESQUIE

Millésime

2022

Cépage

80% Roussanne, 20% Clairette

Bio

Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille

Goûts

Floral

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Or blanc aux reflets brillants

Au nez

Fleurs blanches, fruits exotiques et épices

En bouche

équilibré, frais, belle tension, belle rondeur

Température de service

10-14°C

Service

En bouteille

Conservation

Prêt à boire

Jusqu'à

2025

Accords mets-vin

Poisson, Volaille, Champignon, Fromage

Accords recommandés

Très beau mariage avec la truffe (notamment en risotto) et le poisson tel que la sole. Accord idéal aussi avec un poulet à la crème ou un fromage type St Nectaire

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CHÂTEAU PESQUIE

Une aventure familiale sur trois générations... Au début des années 1970 d'abord avec Odette et René Bastide qui rachètent le Château Pesquié pour créer en 1973 leur premier AOC Ventoux. Edith & Paul, fille et gendre de René & Odette décident au milieu des années 1980 d'abandonner leurs carrières médicales pour reprendre l'exploitation familiale. Après avoir acquis de nombreux diplômes, ils apportent une réelle valeur ajoutée ! En 1989 le quatuor décident finalement de quitter la coopérative locale pour créer la cave du Château Pesquié et faire leur première vinification sur un millésime fabuleux ! 1990 ! Naissance de "Quintessence" ! Aujourd'hui encore, si toutefois vous avez la chance de le déguster, vous serez surpris par sa fraîcheur !! Depuis 2003, les deux fils de Paul et Edith, Alexandre et Frédéric, ont repris le flambeau et continuent avec le même souci d'expression du terroir du Ventoux. Aujourd'hui, le Château Pesquié est l'un des domaines phares de l'appellation et du Sud du Rhône, et cette génération entend bien maintenir le "Feu Sacré"...

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