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Vin Blanc / Bourgogne / Chassagne Montrachet AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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CHASSAGNE MONTRACHET - LES CHAMPS DE MORJOT 2021 - CHÂTEAU DE LA CHARRIERE (YVES GIRARDIN)

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chassagne Montrachet AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Gras Puissance Opulence
Un Chassagne-Montrachet 2021 concentré, riche et structuré, avec un extrait crayeux et une longue finale saline.
Le Chardonnay nous séduit ici dès le premier nez avec son bouquet intense: un mélange enivrant d'agrumes, de fruits à chair blanche et de notes grillées. Puis, en bouche, il nous offre une expérience riche et corsée, laissant une belle persistance aromatique. Elevé de 10 à 12 mois en fûts de chêne français, il exprime pleinement la noblesse de son terroir argilo-calcaire qui renforce son caractère unique !
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Chassagne Montrachet - Les Champs de Morjot 2021 - Château de la Charriere (Yves Girardin)
  Millésime
2021
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe lamée or, bien marquée, aux reflets verts
  Au nez
Arômes d’aubépine, d’acacia et de chèvrefeuille se mêlent à la verveine et à la noisette
  En bouche
Bouche à la fois riche et corsée, d’une belle persistance aromatique
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2029
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Volaille et veau en sauce, couscous épicés ou traités sur le mode asiatique, au curry et au wok et saumon


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CHÂTEAU DE LA CHARRIERE

La famille GIRARDIN cultive la vigne depuis 13 générations et le domaine s’est développé dans les années 1960 grâce à Jean GIRARDIN, qui acquiert notamment le Château de la Charrière. Après une enfance passée dans les vignes et à la cave, Yves s'est passionné pour cette culture du vin. En 1981, le domaine familial de 12 hectares est partagé et Yves se trouve à la tête d'une exploitation de 3 hectares. Voulant s'agrandir et diversifier la gamme de ses appellations, il achète des vignes sur Chassagne-Montrachet, Pommard et exploite actuellement 21.50 hectares. En 2003, Yves acquiert le Château de la Charrière, la propriété familiale. L'exploitation s'agrandit avec la construction d'un nouveau chai. En 2011, Benoît revient sur le domaine après des études passées à Beaune et Bordeaux afin de perpétuer le savoir-faire familial.

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