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Vin Rouge / Beaujolais / Fleurie AOC / 13,5 % vol / 100% Gamay
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FLEURIE 2021 - CHÂTEAU DE LA CHAIZE

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Fleurie AOC / 13,5 % vol / 100% Gamay

Terroir Structuré Vibrant
Haute Valeur Environnementale
Un Fleurie délicat, doté de toute la pureté du fruit !
Unanimement séduits par le style unique de ce Fleurie : élégance et équilibre pour un vin aux accents bourguignons, où la parenté entre Gamay Noir et Pinot Noir est évidente ! Une très belle découverte du Château de la Chaize donc, nous offrant en dégustation un équilibre juste entre maturité du fruit et fraicheur du millésime. Une très belle réussite à ne pas manquer !
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Fleurie 2021 - Château de la Chaize
  Millésime
2021
  Cépage
100% Gamay
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe rouge brillante
  Au nez
Joli nez très aromatique porté sur des notes de fruits rouges, framboise, léger fumé, fleurs séchées
  En bouche
Finesse et ampleur aromatique aux notes de fruits bien mûrs
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Bavette de veau, pâtes aux girolles, sauté de veau aux carottes, camembert pané en salade, plateau de fromages


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CHATEAU DE LA CHAIZE

Classé aux Monuments Historiques notamment grâce à sa cave de 108 mètres de long, le Château de la Chaize est le plus vaste et le plus iconique domaine du Beaujolais. Depuis sa création en 1676, ce très beau Château construit sur des plans de Jules-Hardouin Mansart et André Le Nôtre – dont la porte principale avait été sculptée d’un Bacchus, Dieu du vin – est resté une maison de famille. Les descendants du fondateur, Jean-François de La Chaize d’Aix, ont veillé sur le domaine pendant près de trois cent cinquante ans. Ils l’ont transmis en 2017 à une autre famille, celle de Christophe Gruy. Décidé à magnifier ce remarquable vignoble dans le plus grand respect de la nature, il développe, avec Boris Gruy – son neveu et Directeur d’Exploitation du domaine – une démarche écologique audacieuse : conversion en viticulture biologique, valorisation de chaque sous-produit de l'activité viti-vinicole dans une dynamique du "0 déchet", utilisation d’engins, véhicules et matériels ne fonctionnant qu'à l'énergie électrique avec pour objectif « 0 émission de CO2 », et approche parcellaire permettent aux vins du Château de La Chaize d’exprimer pleinement le caractère et la singularité de leur terroir. S’étendant sur 400 hectares environ, dont 350 hectares d’un seul tenant, son vignoble compte un potentiel de production de 150 hectares environ, sur les appellations Brouilly, Côte de Brouilly, Morgon et Fleurie. Depuis 2017, le Château de La Chaize développe une gamme de cuvées issues d’une vinification parcellaire.

★★ Guide Bettane et Desseauve - NOTATION DOMAINE 2024
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