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Vin Rouge / Italie / Vénétie / Amarone Della Valpolicella DOCG / 16,5 % vol

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AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2017 - DAL FORNO ROMANO

Nouveauté

AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2017 - DAL FORNO ROMANO

0,75 L Vin Rouge / Italie / Vénétie / Amarone Della Valpolicella DOCG / 16,5 % vol

Profond Mythique Chai d'oeuvre

" Un vin qui change de forme et séduit, autant qu'il lutte avec les sens. Excellent. Boire ou retenir. " J. Suckling

Cet Amarone du mythique domaine Dal Forno est un vin qui parle fort ! La palette aromatique est extrêmement riche et complexe, sur des notes de chêne malté, de café moulu, de bouillon de bœuf, de menthe, de vernis pour cuir et de liqueur de cerise noire saturée, dans une gaine de tension autant que de puissance pure. Les raisins sont séchés pendant 70 à 80 jours. Il en résulte une bouche joliment étagée aux couches infinies, et d'une longueur interminable. Ce millésime 2017 fait une fois de plus preuve d'une qualité exceptionnelle.
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BAROLO ROCCHE DELL' ANNUNZIATA 2014 - ROBERTO VOERZIO

" La bouche est longue et soyeuse (...) beaucoup de subtilités lui donnent cette douceur et cette richesse en bouche. " R. Parker

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AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2017 - DAL FORNO ROMANO

Classification vin

Grands vins

Millésime

2017

Cépage

60% Corvina, 10% Croatina, 10% Oseleta, 20% Rondinella

Goûts

Rouge Puissant et généreux

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

Robe rouge profond.

Au nez

Arômes de vanille, griottes, bleuets, chocolat, truffe, tabac et cuir.

En bouche

Complexité exemplaire, puissance et élégance en bouche. Finale d'une énergie incroyable.

Température de service

16-18°C

Service

Passer en carafe 2h avant le service

Conservation

A mettre en cave

Jusqu'à

2045

Accords mets-vin

Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage

Accords recommandés

Viandes rouges en sauce, fromages relevés, gibiers à plumes

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DAL FORNO ROMANO

Le Domaine Dal Forno Romano est né en 1957 en Vénétie et se situe dans l'aire d'appellation Valpolicella. Doté d'un vignoble de 12 hectares de vignes, ses vignes comportent une densité de plantation importante comptant 11 000 pieds par hectare. Le domaine produit 3 cuvées d'exceptions : un Valpolicella Superiore, vin aromatique et intense, un Amarone structuré et élégant et un Vigna Serè opulent et d'une belle densité. En 30 ans, la quête absolue de qualité du Domaine Dal Forno Romano a permis l'élévation du domaine au plus haut niveau mondial. Vinatis est heureux aujourd'hui d'avoir l'opportunité de vous les proposer...

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