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Vin Rouge / Italie / Vénétie / Valpolicella Classico DOC / 14,5 % vol
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VALPOLICELLA SUPERIORE 2017 - DAL FORNO ROMANO

0,75 L Vin Rouge / Italie / Vénétie / Valpolicella Classico DOC / 14,5 % vol

Puissant Rareté Légendaire
" Cela va au-delà des attentes d'un Valpolicella, avec la puissance et les arômes d'un Amarone, mais avec la vivacité qui lui permettra d'exceller à table. " A. Galloni - Vinous
Issu d'un demi-séchage avec le même affinement que pour l'Amarone, ce Valpolicella Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2017 déborde d'une dense concentration et d'une couleur encre. Ce millésime 2017 présente un nez piquant de violette, de cerise amarena, de figue séchée et de chêne légèrement carbonisé. Quelques notes de caramel émergent avec l'air, accompagnées de fleurs plus pressées. Complet et pénétrant, moins corsé que corsé, il enveloppe le palais avec des tanins soyeux, fins et polis. Ce Valpolicella Superiore est très impressionnant !
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Valpolicella Superiore 2017 - Dal Forno Romano
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2017
  Cépage
70% Corvina, 20% Molinara, 5% Oseleta, 5% Croatina
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis encre.
  Au nez
Bouquet intense, avec des notes de fruits rouges mûrs, de noix et d'amandes.
  En bouche
Harmonieux et agréablement velouté, avec des tanins puissants mais mûrs.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2039
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Viandes rouges en sauce, fromages relevés, gibiers à plumes, charcuterie fine


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DAL FORNO ROMANO

Le Domaine Dal Forno Romano est né en 1957 en Vénétie et se situe dans l'aire d'appellation Valpolicella. Doté d'un vignoble de 12 hectares de vignes, ses vignes comportent une densité de plantation importante comptant 11 000 pieds par hectare. Le domaine produit 3 cuvées d'exceptions : un Valpolicella Superiore, vin aromatique et intense, un Amarone structuré et élégant et un Vigna Serè opulent et d'une belle densité. En 30 ans, la quête absolue de qualité du Domaine Dal Forno Romano a permis l'élévation du domaine au plus haut niveau mondial. Vinatis est heureux aujourd'hui d'avoir l'opportunité de vous les proposer...

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