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Vin Blanc / Bourgogne / Pouilly-Fuissé AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay
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POUILLY-FUISSÉ - CLIMAT VIEILLES VIGNES 2021 - DOMAINE ROBERT DENOGENT

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Pouilly-Fuissé AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay

Raffiné Complexe Puissance
Certifié Ecocert Certifié Biodynamie
18.0/20
J'ai bu : Frédéric G. 07/02/2024 Achat confirmé

Robe paille du plus bel effet.
Nez à la fois mûr et plaisant qui est celui d'un chardonnay du sud de la Bourgogne.
La bouche est certes riche et de grande envergure mais contrebalancée par une jolie acidité qui donne un aspect traçant au vin.
Superbe longueur sur une belle complexité.
+ d'avis

Cette cuvée spéciale est une véritable pépite, assemblée lorsque les productions de tous les parcellaires de Pouilly Fuissé ne produisent pas suffisamment suite aux aléas climatiques !
Issue de terroirs variés, mêlant schistes, argiles et marnes calcaires, ce grand vin blanc incarne toute la richesse et la complexité du terroir bourguignon. Le respect de la nature est au cœur de la démarche des Denogent, en travaillant en agriculture biologique et en biodynamie. La vinification est réalisée de manière naturelle, sans intrants, et l'élevage se prolonge au moins 24 mois dans différents contenants bois et fûts inox, préservant ainsi le caractère pur du vin et ses arômes naturels. Le résultat : un vin rare et précieux, d'une profondeur peu commune, où puissance et élégance s'entremêlent harmonieusement à chaque gorgée !  
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Climatisé

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Pouilly-Fuissé - Climat Vieilles Vignes 2021 - Domaine Robert Denogent
  Millésime
2021
  Cépage
100% Chardonnay
  Bio
Certifié Ecocert, Certifié Biodynamie
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe d'un jaune doré brillant
  Au nez
profondeur aromatique remarquable. Les arômes de fruits mûrs tels que l'abricot, la pêche et la poire se mêlent harmonieusement aux notes subtiles de fleurs blanches et de miel
  En bouche
Grande complexité et d'une belle ampleur. Les saveurs fruitées se déploient généreusement, accompagnées d'une agréable fraîcheur qui équilibre parfaitement le vin
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Saumon grillé à la sauce à l'orange, risotto aux champignons sauvages, tarte aux poires et amandes...


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16.3/20
noté par 3 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

18.0/20
J'ai bu : 07/02/2024 Achat confirmé

Robe paille du plus bel effet.
Nez à la fois mûr et plaisant qui est celui d'un chardonnay du sud de la Bourgogne.
La bouche est certes riche et de grande envergure mais contrebalancée par une jolie acidité qui donne un aspect traçant au vin.
Superbe longueur sur une belle complexité.


19.0/20
J'ai bu : 05/01/2024 Achat confirmé

Un très grand vin. Il a délicieusement accompagné la dinde de Noël. Ce Pouilly-Fuissé exprime avec délicatesse, tension, finesse, le Chardonnay. Un grand Bourgogne blanc. A carafer avant de servir représente un plus.


Avis déposés en d'autres langues

12.0/20
J'ai bu : 16/03/2024 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Je n'ai pas retrouvé les caractéristiques classiques de soyeux et d'ampleur que je recherche dans un pouilly fuissé. Quelque chose n'a pas fonctionné. Dommage, peut-être une bouteille malchanceuse

ROBERT DENOGENT

Confortablement nichées sur les communes de Fuissé et Solutré-Pouilly, les parcelles du domaine Robert-Denogent puisent leur sève dans un sol argilo-calcaire, voire argilo-schisteux. La plupart des vignes oscillent entre 50 et 70 ans, certaines d'entre elles étant presque centenaires.Le Domaine Robert-Denogent produit ses vins blancs sur les appellations suivantes : Mâcon-Villages, Mâcon-Solutré, Mâcon-Fuissé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et Beaujolais-Villages. Le processus d’élaboration est intégralement réalisé par le domaine, du travail des vignes jusqu’à la mise en bouteille.A la recherche de vins personnels et authentiques, au plus proche du terroir, du climat et du millésime...La démarche du Domaine Robert-Denogent se veut traditionnelle, simple, artisanale et peu interventionniste.

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