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Vin Rouge / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Bellet AOC / 13,5 % vol / 100% Folle noire
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VINO DI GIO 2020 - CLOS SAINT VINCENT

0,75 L Vin Rouge / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Bellet AOC / 13,5 % vol / 100% Folle noire

Harmonieux Précis Élégant
Certifié Agriculture Biologique Certifié Biodynamie Certifié Biodyvin Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : David V. 03/08/2023 Achat confirmé

Un vin monocepage rare d'une très grande qualité . Une véritable douceur de dégustation tout en ayant une finale très longue . Une bonne daube niçoise pour rester dans le terroir sera sympa .+ d'avis

Vino Di Gio est LA grande cuvée du Domaine, un rouge de haute volée en 100% Folle Noire !
Avec pour micro production seulement 600 à 800 flacons par millésime, Vino Di Gio est la plus belle cuvée de cette minuscule appellation Bellet. D'une robe rouge pourpre profonde et intense, le nez est fin, aromatique et complexe, avec des notes minérales, de fruits rouges (cerises, groseille). C'est un vin rouge doté d'une très belle concentration, d'une texture en bouche veloutée, riche, tout en gardant une fraîcheur minérale et une trame subtile. Puissance, race et élégance définissent ce vin qui offre un voyage sensoriel subtil et sans artifice.
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Vino di Gio 2020 - Clos Saint Vincent
  Millésime
2020
  Cépage
100% Folle noire
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Biodynamie, Certifié Biodyvin, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe rouge pourpre profonde et intense
  Au nez
Fin, aromatique et complexe, minéral, notes de cerises
  En bouche
Concentrée, veloutée, matière riche, fraîcheur, trame subtile, puissance, race, élégance
  Température de service
15-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
Prêt à boire
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Fromage, Dessert chocolaté


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18.0/20
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18.0/20
J'ai bu : 03/08/2023 Achat confirmé

Un vin monocepage rare d'une très grande qualité . Une véritable douceur de dégustation tout en ayant une finale très longue . Une bonne daube niçoise pour rester dans le terroir sera sympa .

CLOS SAINT VINCENT

Au printemps 1993, les familles Sicardi et Sergi, acquièrent la propriété du Clos Saint Vincent, antique vignoble Français qui détient son AOC Bellet depuis 1941. La relance de ce domaine à qui la propriété a su imprimer de nouvelles stimulations, a commencer par l’extension des vignes (aujourd’hui 10 hectares) et par l’adaptation de la production en privilégiant la production de raisin de qualité, en cultivant les terrains de facons biologique et biodynamique. Les vins du Clos St Vincent sont une particularité des vins du midi de la France. Outre son exposition il bénéficie de la double influence de la brise marine et du vent frais des Préalpes du sud. La spécificité du site (son terroir unique fait de silicocalcaire avec des galets roulés du piocene et du poudingue), le choix des cépages (comme le Rolle, le Braquet, la Folle Noire ). Rigoureux respect de l’environnement conjoint à une méthode de culture bio et biodynamique. Selon un calendrier lunaire, des préparations d’origine végétales comme les tisanes d’orties, animales comme le compost de fumier ou minéral comme la silice pilée sont appliquées. Ici aucun produit chimique n’est utilisé.

★★★★ Guide Bettane et Desseauve - NOTATION DOMAINE 2024
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