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Vin Blanc / Espagne / Castilla y Leon / Bierzo DO / 13,5 % vol / 100% Godello
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ULTREIA LA CLAUDINA 2021 - RAÚL PÉREZ (BODEGAS Y VIÑEDOS)

0,75 L Vin Blanc / Espagne / Castilla y Leon / Bierzo DO / 13,5 % vol / 100% Godello

Puissance Edition Limitée Consistance
Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Margot F. 29/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

En bouche, c'est une explosion de saveurs avec une belle matière : Litchi, citron vert, pomme, touche de miel. La final est interminable et saline. C'est une très grande bouteille !+ d'avis

Raúl Pérez, pionnier de la révolution œnologique en Espagne nous émerveille par ses grands blancs ...
La prestigieuse cave Raúl Pérez propose ce vin blanc unique, élaboré selon une méthode similaire à celle des vins rouges, en contact avec les peaux et les rafles. La vinification a lieu dans de grandes cuves ouvertes sans contrôle de température, permettant à une fine couche de levure de se former spontanément à la surface du liquide. Une cuvée élégante et complexe qui met en valeur de multiples nuances aromatiques. Sa production limitée en fait une rareté... Avis aux amateurs !    
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Ultreia la Claudina 2021 - Raúl Pérez (Bodegas y Viñedos)
  Millésime
2021
  Cépage
100% Godello
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe or brillante.
  Au nez
Arômes délicats de fleurs blanches, de fruits tropicaux et d'agrumes, palette aromatique raffinée et invitante.
  En bouche
Texture soyeuse et acidité bien équilibrée. Saveurs de fruits mûrs, de pêche, de poire, et notes minérales. Longue finale.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2029
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Fruits de mer, poissons grillés, salades fraîches, fromages de chèvre


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19.0/20
J'ai bu : 29/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

En bouche, c'est une explosion de saveurs avec une belle matière : Litchi, citron vert, pomme, touche de miel. La final est interminable et saline. C'est une très grande bouteille !

RAÚL PÉREZ (BODEGAS Y VIÑEDOS)

Raúl Pérez est considéré comme l’un des plus grands vignerons d’Espagne, et également l'un des plus prolifiques, produisant plus d'une trentaine de ses propres vins en plus de superviser plusieurs domaines réputés (Estefania/Tilenus, Castro Ventosa). Il possède une personnalité discrète et c’est en s’effaçant humblement pour laisser s’exprimer la vigne et son terroir qu’il a paradoxalement gagné son statut de super star du vin ! De Bierzo aux Rias Baixas, en passant par Ribeira Sacra et Monterrei, il signe des vins d’artiste dont la réputation dépasse largement les frontières de son Espagne natale. Pourtant, malgré tout le battage médiatique, bien peu ont réussi à goûter les crus du virtuose, car ses vins ne sont souvent produits qu'à quelques barriques par millésime!

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