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L'ESQUERDA 2019 - DOMAINE DE BILA HAUT

Elégance A garder Fruits noirs
Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Rejane G. 18/07/2023 Avis de l'expert Vinatis

L'Esquerda ne laisse pas indifférent et pour cause, le bouquet et les arômes de fruits mûrs et de chocolat sont d'une intensité et d'une profondeur incroyable. Les tanins sont délicats et la finale fraîche et longue. Une vraie pépite ! + d'avis

Une cuvée du Roussillon aux allures de grandes cuvées du Rhône septentrional !
En quelques millésimes, la cuvée l’Esquerda est parvenue à se frayer un chemin parmi la gamme de Bila-Haut de M. CHAPOUTIER, mais également au sein des grands vins du Languedoc-Roussillon. A chaque sortie, Robert Parker tombe sous le charme de ce vin à la fois racé, fruité, épicé et même minéral, qui se confondrait presque avec un vin du Rhône septentrional. Le millésime 2018 avait décroché la note exceptionnelle de 90-93/100, il est certain que 2019 a tout autant de charme et d'atouts. La messe est dite : Esquerda s’impose comme l’un des meilleurs rapports qualité prix du Roussillon et comme l’une des références à suivre de très, très près ! 
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L'ESQUERDA 2019 - DOMAINE DE BILA HAUT
  Millésime
2019
  Cépage
Syrah, Grenache, Carignan
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe profonde et soutenue.
  Au nez
Notes de fruits noirs, d'épices chaudes et de fleurs (violette). Légèrement fumé.
  En bouche
Attaque souple et puissante. Les tanins sont à la fois puissants et serrés. La finale est fraîche, sans lourdeur.
  Température de service
16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Belle pièce de bœuf, selle d'agneau à la catalane,...


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18.0/20
J'ai bu : 18/07/2023 Avis de l'expert Vinatis

L'Esquerda ne laisse pas indifférent et pour cause, le bouquet et les arômes de fruits mûrs et de chocolat sont d'une intensité et d'une profondeur incroyable. Les tanins sont délicats et la finale fraîche et longue. Une vraie pépite !

BILA-HAUT

Une histoire dense, forte, parfois violente. Des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Un climat que l’homme a fait sien pour ses cultures. Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier. C’est à Latour de France qu’il choisit d’installer son domaine. Sur les terres du Domaine de BILA-HAUT, trois cépages grandissent. La Syrah, aux arômes sauvages de garrigue et d’épices. Le Grenache, si surprenant. Et le Carignan, pour des vins minéraux, aux tanins croquants. “Les Vignes de BILA-HAUT” et le “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” sont les premières expressions de ce terroir. Mais Michel Chapoutier a voulu entendre davantage ce lieu. En saisir la quintessence. Il aura fallu 6 ans de recul, d’observations, d’analyses, pour donner vie à un vin précieux, rare. “v.i.t.” : visitare interiore terrae. Précieux par son assemblage. De vieux Grenaches de 70 ans, issus d’un magnifique îlot au milieu de la garrigue.

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