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Vin Rouge / Bourgogne / Pommard AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir
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POMMARD 2022 - MAISON CLAVELIER & FILS

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Pommard AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir

Fruité Frais Riche
17.0/20
J'ai bu : Margot F. 07/03/2024 Avis de l'expert Vinatis

Un pommard qui aura retenu mon attention, tant il est rare de réussir à trouver cet équilibre entre puissance et fraîcheur, c'est vraiment bien fait, très gouleyant et pour autant très prometteur !+ d'avis

Un Pommard dans un style moderne qui arrive à allier puissance et richesse avec fraîcheur et plaisir !
Plaisir immédiat avec déjà au nez un bouquet d’arômes de mûre, myrtille ou encore de groseille. Dans son jeune âge, une petite trâme acide nous emmène sur des arômes croquants et juteux tout en gardant une belle densité. La maturité l’orientera vers le cuir, le chocolat et le poivre. La texture est ronde avec une structure délicate mais affirmée, c'est vraiment bien fait !
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Pommard 2022 - Maison Clavelier & Fils
  Millésime
2021
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Sa robe rubis pourpre foncé aux lueurs mauves
  Au nez
Bouquet d’arômes de mûre, myrthille ou encore de groseille, noyau de cerise, prune mûre.
  En bouche
Texture ronde, une structure délicate et affirmée. Il est fruité, la mâche tannique prenant alors son arrondi.
  Conservation
Prêt à boire
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Gibier braisé, Volaille en civet, Epoisse


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17.0/20
J'ai bu : 07/03/2024 Avis de l'expert Vinatis

Un pommard qui aura retenu mon attention, tant il est rare de réussir à trouver cet équilibre entre puissance et fraîcheur, c'est vraiment bien fait, très gouleyant et pour autant très prometteur !

MAISON CLAVELIER & FILS

C'est en 1935, au cœur de la Bourgogne, qu'Antoine Clavelier décide de créer sa propre Maison après avoir acquis une solide expérience de maître de chais chez différents producteurs. Il fut conseillé par son oncle Jean Pinot (le bien nommé !) qui était alors propriétaire de vignobles et courtier en vins renommés. En 1992, pour la première fois depuis plus de 50 ans, la maison change de mains. Bourguignon de souche et copropriétaire d’un domaine familial de 18 ha, Henri Noël Thomas, associé à son épouse Isabelle Thomas, reprend la Maison Clavelier en 2001. En 2005, Gérard Clavelier, chef caviste depuis 40 ans, quitte la maison familiale pour une retraite bien méritée. En 2006, La Maison acquiert un domaine viticole à Fixin. Le domaine Clavelier s’agrandit en appellations Nuits-Saint-Georges, Bourgogne Pinot Noir et Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits. Animés par la passion du vin, Henri Noël et Isabelle Thomas conjuguent art et tradition dans le respect des terroirs pour offrir aux palais des connaisseurs les plus grands vins de Bourgogne.

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