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Vin Rouge / Italie / Vénétie / Recioto della Valpolicella DOCG / 13,5 % vol
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RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO LA ROGGIA 2020 - SPERI

0,5 L Vin Rouge / Italie / Vénétie / Recioto della Valpolicella DOCG / 13,5 % vol

Corvina Rondinela Vin Doux de raisins secs
Certifié Eurofeuille Vigneron Indépendant
19.0/20
J'ai bu : Margot F. 21/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

Ce Recioto est un vin de dessert délicieusement équilibré entre puissance, fraicheur, sucre et acidité. En bouche, c'est expressif, sur la cerise et le cacao. Sans aucune lourdeur, c'est une réussite ! + d'avis

" Longueur scintillante. Environ 6 000 bouteilles seulement. Le seul vin de ce domaine élaboré en barrique. " J. Suckling
Recioto La Roggia est obtenu après un long processus de séchage de 110 jours en séchoir à fruits des meilleurs raisins sur le Vignoble La Roggia, sélectionnés manuellement sur les pentes du Monte Sausto à San Pietro. Les baies perdent alors 42% de leur poids initial avec une augmentation de la quantité de sucre. L'élevage en barriques de 24 mois se termine par une maturation du vin en bouteille pendant 6 mois. En résulte un « passito » rouge raffiné, riche et enveloppant. Un tour de force, avec 120 grammes de sucre résiduel, équilibré par des tanins denses et une acidité toute en tension. Un vin de dessert tentant et méditatif.
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Recioto Della Valpolicella Classico la Roggia 2020 - Speri
  Millésime
2020
  Cépage
30% Rondinella, 70% Corvina
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Vin Doux naturel et de liqueur
  Par Goûts
Sucré
  A l'oeil
Robe rubis intense.
  Au nez
Nez intense sur des arômes de grain de café, moka, cerise noire et racine de réglisse.
  En bouche
Détails texturaux, bourbier de puissance et de douceur, grande fraîcheur, qui racontent la véritable histoire.
  Température de service
15-17°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2045
  Accords mets-vin
Apéritif, Cuisine du monde, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Desserts, plats épicées asiatiques, plats sucrés/salés type tajine aux pruneaux


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18.0/20
noté par 1 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

19.0/20
J'ai bu : 21/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

Ce Recioto est un vin de dessert délicieusement équilibré entre puissance, fraicheur, sucre et acidité. En bouche, c'est expressif, sur la cerise et le cacao. Sans aucune lourdeur, c'est une réussite !


Avis déposés en d'autres langues

18.0/20
J'ai bu : 18/11/2023 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.de www.vinatis.de

J'ai toujours été fan du Recioto della Valpolicella. Celui-ci semble avoir été élevé en barrique, tout en étant discret et en ayant tout ce que j'aime chez le frère sucré de l'Amarone. Pour moi, c'est un très bon rapport qualité-prix !

SPERI

Speri est considéré dans le monde entier comme l'un des exemples les plus forts d'un producteur au style classique de Valpolicella, fidèle au terroir. L'entreprise est restée familiale depuis 7 générations, et son histoire remonte au milieu du XIXe siècle. La famille a conservé la même identité depuis le début : une identité territoriale et une élégance qui se reflètent dans les vins et les millésimes. Elle a grandement contribué à la tradition viticole de Valpolicella, devenant ainsi une référence dans le monde entier. Aujourd'hui, la famille Speri vinifie toujours exclusivement ses propres raisins et suit toutes les étapes de la production, de la vigne à la bouteille, avec une attention particulière à la tradition et à l'environnement, notamment certifié en BIO. La cave Speri ne vinifie que des raisins indigènes de Valpolicella. En plus des trois traditionnels cépages, Corvina, Rondinella et Molinara, de petites quantités de variétés anciennes moins connues sont utilisées comme Oseleta, Rossanella, Pelara, Cabrosina.

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