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Vin Rouge / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence AOP / 14,5 % vol
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LE CHEMIN ROUGE 2021 - CLOS DE L'OURS

0,75 L Vin Rouge / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence AOP / 14,5 % vol

Généreux Racé Concentré
Certifié Biodyvin Certifié Eurofeuille Vigneron Indépendant
18.0/20
J'ai bu : Margot F. 14/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

N'hésitez pas à passer en carafe ce superbe rouge pour détendre sa force tannique. Ce Chemin est de belle tenue, au fruit kirsché et concentré, aux notes de garrigues. C'est un rouge généreux qui ne manque pas de chair! + d'avis

Un jolie rouge hautement concentré au fruit franchement gouteux!
Encore un magnifique rouge d'une grande sincérité! D'un rouge sombre, ce Chemin 2021 offre un nez persistant et racé sur des arômes de fruits cuits, fruits noirs et d'épices. En bouche, le vin est ample, gouteux, marqué par des saveurs généreusement poivrées avec des tanins puissants qui ne demandent qu'à s'affiner. C'est un très joli rouge hautement concentré!
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Le Chemin Rouge 2021 - Clos de L'ours
  Millésime
2021
  Cépage
46% Mourvèdre, 29% Syrah, 25% Grenache
  Bio
Certifié Biodyvin, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Grenat, reflets violines
  Au nez
Racé, arômes de fruits cuits, fruits noirs, d'épices
  En bouche
Elégant, ample, souple, tanins fondus, longue persistance
  Température de service
14-16°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier
  Accords recommandés
Epaule d'agneau, grives, chevreuil, chapon à la broche


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18.0/20
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18.0/20
J'ai bu : 14/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

N'hésitez pas à passer en carafe ce superbe rouge pour détendre sa force tannique. Ce Chemin est de belle tenue, au fruit kirsché et concentré, aux notes de garrigues. C'est un rouge généreux qui ne manque pas de chair!


18.0/20
J'ai bu : 16/04/2024 Achat confirmé

Une belle surprise de ce domaine, un côte de Provence , bel assemblage de mourvèdre-grenache-syrah bien équilibré aux notes de fruits rouges puissants, 2021 devrait être gardé en cave quelques années ( 2 à 3 ans) à mon avis, doit être ouvert 2 heures avant dégustation.

CLOS DE L'OURS

Les origines du domaine sont lointaines. Elles remontent au Moyen-Age, quand une grande partie de Cotignac et de ses environs comptaient parmi les possessions des Templiers. Le domaine, l'un des plus au nord de l’appellation Côtes de Provence, bénéficie d'un micro climat exceptionnel. Les amplitudes thermiques sont importantes, notamment en été, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui est très profitable à nos vignes et permet une maturité lente et régulière de nos raisins. Un ensoleillement supérieur à 3000 heures par an et la protection du mistral contre l’humidité apportent une aide précieuse à notre travail de vigneron. Le sol argilo-calcaire convient parfaitement à nos cépages provençaux et permettent à nos vieilles vignes d’exprimer tout leur potentiel. Le vignoble compte huit cépages. Trois cépages blancs, le Rolle, la Clairette et l’Ugni-blanc et cinq cépages rouges : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault. Les vignes sont âgées en moyenne de 50 ans, nos plus vieux ceps ayant 70 ans…

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