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Spiritueux / Calvados / France / Normandie / 40 % vol
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CHRISTIAN DROUIN V.S.O.P. - PAYS D AUGE

0,7 L Spiritueux / Calvados / France / Normandie / 40 % vol

Fruité Harmonieux Boisé
Fruité Boisé Gourmand
18.0/20
J'ai bu : Eva M. 12/05/2023 Avis de l'expert Vinatis

Tellement d'harmonie dans ce calvados. Les notes de pommes mêlées au épices et au bois rendent ce calvados très agréable et s'adapte très bien aux cocktails par exemple.+ d'avis

Un assemblage et un vieillissement qui donnent à ce Calvados une palette aromatique exponentielle !
Issu de 100% de pommes provenant du Pays d'Auge, le VSOP de chez Christian Drouin est issu d'une double distillation et est vieilli au minimum 5 ans dans des fûts récents puis 5 ans dans des anciens fûts de cidres, porto, calvados ou même xérès. Ces assemblages donnent à cette cuvée d'agréable notes de pommes mûres, de vanille et de cannelle.
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Christian Drouin V.s.o.p. - Pays D Auge
  Goûts
Fruité fruits blancs
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune dorée soutenue
  Au nez
Frais, notes de pommes cuites, pain d'épices et cire d'abeille
  En bouche
Fruité avec des notes boisées qui donne de l'équilibre et de la structure
  Profil aromatique Spiritueux
Fruité, Boisé, Gourmand
  Accords mets-vin
Apéritif, Fromage, Dessert chocolaté, Digestif


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18.0/20
J'ai bu : 12/05/2023 Avis de l'expert Vinatis

Tellement d'harmonie dans ce calvados. Les notes de pommes mêlées au épices et au bois rendent ce calvados très agréable et s'adapte très bien aux cocktails par exemple.

CHRISTIAN DROUIN

Tout commence en 1960, où Christian Drouin père achète les Fiefs Saint Anne, une ferme où sont plantés des pommiers à cidre. Rapidement il eu l'idée d'utiliser ces pommes pour produire du Calvados. Pendant 20 ans il va donc distiller la production de cidre et faire vieillir ses Calvados ans des anciens fûts de Xérès, de Porto et de Calvados. Peu de temps après il sera rejoint par Christian Drouin fils qui peu à peu mettra en place la commercialisation et se penchera réellement sur le savoir-faire du vieillissement. C'est enfin en 2004 que la troisième et dernière génération apparaît avec l'arrivée de Guillaume Drouin, ingénieur agronome et œnologue. Il développera l'exportation, la production et enfin prendra la direction de la maison Drouin en continuant la maitrise des assemblages avec son père. Une belle histoire de famille avec un savoir-faire et une passion transmis de génération en génération.

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