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Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Priorat DO / 13,5 % vol
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TERRA DE CUQUES ROUGE 2021 - TERROIR AL LÍMIT

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Priorat DO / 13,5 % vol

Intense Polyvalent Gourmant
" Beaucoup de précision, de clarté et de concentration dans le Terra de Cuques 2021 ... Tout en finesse et élégance " R. Parker
Terroir al Limit est la gamme phare, profondément inspirée des très anciennes traditions viticoles de Bourgogne, travaillé entièrement en biodynamie (sans label). Les vignes centenaires offrent des rendements faibles et des vins très complexes. C'est le premier millésime totalement sans chêne. À la dégustation, le nez est puissant et complexe. Il dévoile des arômes de fruits rouges, de cerises noires, de mûres et d'épices douces. La bouche ronde, juteuse et expressive présente des tanins fins et une belle acidité. Les saveurs de fruits noirs, d'épices et herbacées sont incroyablement équilibrées, avec une finale longue et persistante.
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Terra de Cuques Rouge 2021 - Terroir al Límit
  Millésime
2021
  Cépage
50% Grenache, 50% Carignan
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge foncé avec des reflets pourpres.
  Au nez
Le nez est très expressif avec des arômes de fruits rouges, de cerises noires, de mûres et d'épices.
  En bouche
Tanins sont souples, saveurs de fruits noirs et d'épices bien équilibrées, finale longue et persistante.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2033
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Viande rouge grillée, ragoûts, plats mijotés, fromages affinés


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TERROIR AL LIMIT, SOC. LDA

Eben Sadie, vigneron d'Afrique du Sud, rencontre en 2000 l'allemand Dominik Huber, originaire de Munich. Leur passion commune du vin les a conduit à s'installer à Priorat, un terre merveilleuse au terroir unique. Aidé d'un vigneron local, Jaume Sabate, ils achètent quelques coteaux abandonnés plantés de très vieux carignans, à des altitudes élevées autour du village de Torroja, au coeur de la DOC Priorat. Les premiers vins de Terroir al Limit sont produits en 2001. Le domaine s'agrandit petit à petit. Désormais seul aux commandes, Dominik Huber juge les vins produits trop internationaux, et abandonne dès 2005 les macérations préfermentaires à froid et la barrique neuve, il convertit son vignoble à la biodynamie, investit dans des foudres et oriente ses vinifications vers une démarche durable et vers la conservation de l'environnement !

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