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Vin Blanc / Bourgogne / Petit Chablis AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay
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PETIT CHABLIS BIO 2022 - DOMAINE DES MALANDES

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Petit Chablis AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay

Tension Pureté Fraicheur
Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Caroline T. 17/08/2023 Avis de l'expert Vinatis

De petit, il n'en a que le nom ! Ce Petit Chablis s'apparente à un beau Chablis, tant il est bien fait, sur la fraîcheur et sur une minéralité surprenante. Dégusté avec un plateau d'huitres, c'était tout simplement divin ! + d'avis

Découvrez toute la pureté de l'appellation dans ce Petit Chablis à la fraîcheur envoûtante !
Cette exploitation familiale Chablisienne met un point d'honneur, millésime après millésime, à produire des vins de grande qualité, offrant des cuvées connues et appréciées pour leur fraicheur, leur finesse et leur minéralité. Ce millésime 2022 s'est révélé historiquement bas en terme de volume, mais classique par son profil. Classique certes, mais ce Petit Chablis n'en est pas moins élégant et subtil ! Il s'ouvre sur un nez fruité, minéral, très gourmand sur de jolies notes de fleurs blanches. La bouche s'avère être d'une grande minéralité, fraiche et fruitée sur les fruits exotiques. 
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Petit Chablis Bio 2022 - Domaine Des Malandes
  Millésime
2022
  Cépage
100% Chardonnay
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe or pâle
  Au nez
Expression typique de la pureté et de la tension du Chablis, des arômes de pamplemousse et de la minéralité
  En bouche
Une bouche gourmande et fraiche évoquant les fruits à chair blanche, très pure, fraiche et agréable à boire
  Température de service
11-14°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Coquilles Saint Jacques poêlées, andouillette à la moutarde, blanquette de veau aux girolles


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19.0/20
J'ai bu : 17/08/2023 Avis de l'expert Vinatis

De petit, il n'en a que le nom ! Ce Petit Chablis s'apparente à un beau Chablis, tant il est bien fait, sur la fraîcheur et sur une minéralité surprenante. Dégusté avec un plateau d'huitres, c'était tout simplement divin !

DOMAINE DES MALANDES

Le Domaine des Malandes est un domaine familial qui exploite 29Ha de vignes dans le Chablisien. Les vins sont appréciés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur minéralité directement issue du fameux Kimméridgien, sous-sol unique du vignoble de Chablis. Avec l'implication de Richard Rottiers, et le passage à l'agriculture biologique à l'étude, le Domaine des Malandes est un domaine des plus prometteur. Auparavant tenu par la Maman (Lyne Marchive), le Domaine des Malandes tient largement sa place parmi les plus prestigieux de Chablis. Il jouit d'une réputation internationale grâce à une très grosse partie d'export mais depuis la reprise d'Amandine, c'est bien sur les plus tables gastronomiques française que l'objectif s'est dirigé. Souhaitant changer de style, plus moderne, plus frais mais toujours avec ce potentiel de garde incroyable, pour le moment la recette séduit !! En tout cas, chez Vinatis, nous sommes conquis !

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