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Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGT / 14 % vol
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PERGOLAIA 2019 - CAIAROSSA

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGT / 14 % vol

Séduisant Biodynamique Tradition Toscane
Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 04/04/2023 Avis de l'expert Vinatis

Jolie cuvée moyennement corsée avec des tanins fermes et crémeux, une belle onctuosité, avec un caractère frais et salin. Les petites notes d'olives noires et de prunes bien mûres sont extras ! A découvrir sans attendre.+ d'avis

" Olives noires, iode, prunes salées et mûres ici ... Belle onctuosité, avec un caractère frais, salé et salin. " J. Suckling
Suivant la tradition toscane, le Sangiovese domine dans cet assemblage, façonnant Pergolaia dans un vin d'intense bouquet, au corps séduisant et aux tanins souples, avec une superbe profondeur. Le Caiarossa Pergolaia 2019 est un Sangiovese avec de plus petites parts de Merlot et de Cabernet Franc. Le bouquet s'ouvre sur des fruits rouges et violets avec de la prune sauvage, de la cerise séchée, du terreau et de la rose pressée. Ces tons floraux et ces légères signatures herbacées donnent à ce vin sa personnalité très méditerranéenne et sa belle buvabilité. En prime, il est biologique et biodynamique.
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PERGOLAIA 2019 - CAIAROSSA
  Millésime
2019
  Cépage
76% Sangiovese, 18% Cabernet-Sauvignon, 6% Merlot
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rouge pourpre foncé.
  Au nez
On retrouve des notes de cerise noire, de mûre, de prune, d'épices et de tabac doux.
  En bouche
Une excellente profondeur, avec des arômes charnus.
  Température de service
17-19°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Agneau de 7h, poulet au safran, veau à la crème, entrecôte sauce poivre.


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17.0/20
noté par 1 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

18.0/20
J'ai bu : 04/04/2023 Avis de l'expert Vinatis

Jolie cuvée moyennement corsée avec des tanins fermes et crémeux, une belle onctuosité, avec un caractère frais et salin. Les petites notes d'olives noires et de prunes bien mûres sont extras ! A découvrir sans attendre.


Avis déposés en d'autres langues

17.0/20
J'ai bu : 03/12/2023 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.pt www.vinatis.pt

Vin de très bonne qualité à base de Sangiovese, avec un peu de Cabernet Sauvignon et de Merlot dans l'assemblage pour le soutenir, très bien équilibré, fruits rouges, tanins expressifs mais bien maîtrisés, bonne acidité, bonne persistance.

CAIAROSSA

Caiarossa est une cave qui suit les principes de l'agriculture biodynamique et biologique depuis 1998. La route qui mène à Caiarossa est immergée dans un maquis méditerranéen sauvage, avec seulement quelques vues panoramiques montrant des collines parsemées d'oliviers centenaires, quelques maisons de campagne et en arrière-plan la mer Tyrrhénienne. Tout à coup, au milieu des mille nuances de vert qui distinguent les vignes, voici que la cave, rouge comme le centre de la terre, posée sur le versant sud-ouest de la colline, se détache inopinément sous vos yeux. Une expérience unique en parcourant les vignes !

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