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Avis laissé sur MENETOU SALON BLANC 2021 - CLÉMENT & FLORIAN BERTHIERBon Menetou, parfait pour un apéro entre amis. Léger et fruité malgré une acidité un peu trop prononcé en fin de bouche. Toutefois, pour le prix en ce moment c'est plus que convenable
Corps léger, texture presque floue, acidité élevée. La pomme verte juteuse, l'abricot et des notes de fruits à noyau non mûrs occupent le devant de la scène, complétés par des minéraux subtils et des notes d'agrumes. Arrière-goût moyennement fruité. Profil bien équilibré. Sa faible teneur en alcool en fait un choix rafraîchissant.
Depuis plusieurs générations, la famille est installée dans le Centre-Loire. Au début des années 1980, Jean-Marie crée de toutes pièces le Domaine des Clairneaux dans l’appellation Sancerre.En 1998, le domaine s’agrandit avec la reprise du Domaine de Montbenoit dans les Coteaux du Giennois, vignoble du grand-père de Florian et Clément qui gèrent aujourd'hui le domaine. Après avoir parcouru le monde, la dernière génération est de retour sur les terroirs familiaux. Clément, maître de chai aux USA, se consacre désormais à la vinification et à la commercialisation. Florian, fort de ses expériences en Bourgogne et Nouvelle- Zélande, gère le vignoble. Depuis 2015, leurs convictions les ont amenés à se développer dans le nord de l’appellation des Coteaux du Giennois, sur le village de Beaulieu-sur-Loire. Aujourd’hui, ils s'associent à des vignerons de talent afin de développer leur savoir-faire sur de nouvelles appellations du Centre-Loire telles que Pouilly-Fumé et Menetou-Salon.
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