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DONNER VOTRE AVISUn Saint-Emilion Grand Cru corsé tout en ayant des tanins doux. En bouche c'est un vin élégant et subtil avec des notes de fruits noirs (prune, cerise). Très belle complexité pour ce vin qui accompagnera idéalement des fromages affinés.
Bon Saint-Emilion qui nécessite d’être laissé de côté et d’être bu plus tard. Je l’ai senti un peu jeune, pas complètement ouvert, il a une belle longueur en bouche, des tanins présents et les notes de fruits rouges sont là.
Neuf hectares de vignes à proximité des communes de Saint Christophe des Bardes et de Saint Hippolyte à Saint Emilion. Les vignes sont plantées de merlot (85 %) et de cabernet franc (15 %). Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, poussent parfaitement sur les sols argilo-calcaires du domaine. Les rendements sont maintenus bas grâce à des vendanges en vert et à l'éclaircissage des raisins afin d'obtenir la meilleure qualité possible des baies. Après les vendanges manuelles, les raisins sont à nouveau triés.
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Un Saint-Emilion Grand Cru corsé tout en ayant des tanins doux. En bouche c'est un vin élégant et subtil avec des notes de fruits noirs (prune, cerise). Très belle complexité pour ce vin qui accompagnera idéalement des fromages affinés.+ d'avis