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Vin Rouge / Italie / Vénétie / Amarone Della Valpolicella Classico DOCG / 15 % vol
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MAGNUM - AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SANT'URBANO 2018 - SPERI

Vin Rouge / Italie / Vénétie / Amarone Della Valpolicella Classico DOCG / 15 % vol

Mythique BIO Parfait
Certifié Eurofeuille Vigneron Indépendant
17.0/20
J'ai bu : Margot F. 21/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

Puissance, élégance et complexité font de cet Amarone une pointure de Vénétie ! Du fruit, des roses séchées, de la rhubarbe et des épices douces, pour une bouche aux tanins chauds et persistants, qui s’assoupliront après un bon carafage.+ d'avis

" Corsé, mais intégré et poli avec des tanins fins et une finale fruitée. " J.Suckling
L’Amarone della Valpolicella Sant'urbano 2018 fait partie des seigneurs de la production viticole italienne. Au nez, les arômes de fruits rouges macérés, d’épices, de fruits à noyau, de cerise à l'eau de vie précèdent une bouche pleine et intense, structurée et très équilibrée, sans aucune lourdeur. C'est son expression de fruits gourmands et sa grande buvabilité qui font la singularité de cet Amarone. Capable de vieillir des décennies, il s'apprécie aussi jeune après une aération en carafe. Ce nectar accompagnera parfaitement les plats riches, tel qu'un civet de sanglier par exemple.
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MAGNUM - AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SANT'URBANO 2018 - SPERI
  Millésime
2018
  Cépage
65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis intense.
  Au nez
Nez intense sur des arômes de fruits rouges macérés (cerise à l'eau de vie) avec des notes d'épices.
  En bouche
Tannins étoffés, belle finale rafraîchissante. Un très grand vin taillé pour la garde !
  Température de service
17-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Tajines aux pruneaux, civet de sanglier, gorgonzola.


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17.0/20
J'ai bu : 21/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

Puissance, élégance et complexité font de cet Amarone une pointure de Vénétie ! Du fruit, des roses séchées, de la rhubarbe et des épices douces, pour une bouche aux tanins chauds et persistants, qui s’assoupliront après un bon carafage.

SPERI

Speri est considéré dans le monde entier comme l'un des exemples les plus forts d'un producteur au style classique de Valpolicella, fidèle au terroir. L'entreprise est restée familiale depuis 7 générations, et son histoire remonte au milieu du XIXe siècle. La famille a conservé la même identité depuis le début : une identité territoriale et une élégance qui se reflètent dans les vins et les millésimes. Elle a grandement contribué à la tradition viticole de Valpolicella, devenant ainsi une référence dans le monde entier. Aujourd'hui, la famille Speri vinifie toujours exclusivement ses propres raisins et suit toutes les étapes de la production, de la vigne à la bouteille, avec une attention particulière à la tradition et à l'environnement, notamment certifié en BIO. La cave Speri ne vinifie que des raisins indigènes de Valpolicella. En plus des trois traditionnels cépages, Corvina, Rondinella et Molinara, de petites quantités de variétés anciennes moins connues sont utilisées comme Oseleta, Rossanella, Pelara, Cabrosina.

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