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Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 13 % vol / 100% Riesling
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RIESLING 2022 - SOPHIE SCHAAL

0,75 L Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 13 % vol / 100% Riesling

Fraîcheur Terroir Minéralité
Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Manon M. 29/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

C'est un Riesling vibrant que nous présente Sophie Schaal. Il se distingue avec son incroyable minéralité et ses arômes d'agrumes. Une grande réussite pour cette cuvée à découvrir sans tarder ! + d'avis

Un Riesling frais et minéral pour un moment de dégustation unique !
La géologie alsacienne est comme une mosaïque, du granit, du calcaire en passant par l'argile, le schiste et le grès. Cette grande mosaïque de terroirs est absolument idéale pour que le Riesling s'épanouisse avec bonheur. l'empreinte terroir donne un supplément de caractère et d'âme aux vins d'Alsace, à la fois uniques et complexes. Ce Riesling possède un nez intense de fleur d'oranger, de citron vert et de fruits tropicaux. La bouche déborde de notes d'agrumes, de crème de citron et de pomme verte croquante. Enfin on retrouve une belle minéralité. 
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RIESLING 2022 - SOPHIE SCHAAL
  Millésime
2022
  Cépage
100% Riesling
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Aspect paille pâle aux reflets verts et limpidité brillante.
  Au nez
Nez intensément concentré, fleur d'oranger, citron vert frais et fruits tropicaux.
  En bouche
Riesling débordant de notes vives d'agrumes, de crème de citron et de pomme verte croquante, accompagnées d'une minéralité ardoise et d'une acidité naturelle rafraîchissante.
  Température de service
12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Crustacés, poissons grillés, viandes rôtis et spécialités alsacienne feront ressortir son caractère minéral.


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18.0/20
J'ai bu : 29/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

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Avis laissé sur RIESLING 2021 - SOPHIE SCHAAL

SOPHIE SCHAAL

Quand il s'agit de vinification, Sophie Schaal aime faire simple. Les raisins sont cueillis à la main avant d'être pressés en grappe entière ou macérés (Pinot Noir). Après un pressurage long et doux, le jus est transféré en cuve pour un débourbage statique doux. La fermentation lente, fraîche et naturelle peut durer jusqu'à trois mois, suivie de quelques mois de vieillissement. Tous ces détails nous aident à refléter et à préserver le "sens du lieu".

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