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Vin Blanc / Suisse / Canton du Valais / Valais AOC / 12 % vol / 100% Chasselas
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FENDANT BALAVAUD VÉTROZ GRAND CRUS 2022 - DOMAINE JEAN-RENÉ GERMANIER

0,75 L Vin Blanc / Suisse / Canton du Valais / Valais AOC / 12 % vol / 100% Chasselas

Elégant Racé Minéralité
18.0/20
J'ai bu : Clément G. 28/11/2023 Achat confirmé

Encore une magnifique découverte qui vient enrichir ma connaissance des vins outre France… Dégusté avec une fondue suisse moitié moitié, c’était un pur régal. Sec, nerveux mais tellement goûtu !+ d'avis

Cette cuvée est une démonstration pure et généreuse de fruits parfaitement mûrs avec une minéralisé très subtile !
Pur Fendant (Chasselas) issu de vignes de 45 ans d’âge plantées en terrasses sur des sols de gneiss et granit. Elevage 10 mois en cuve inox, le tout travaillé dans le plus grand respect du vivant. Bouquet très croquant sur les agrumes et les fruits exotiques. Une dimension aromatique supplémentaire est apportée par des notes de granny et d’infusion. La bouche est onctueuse et pleine d’énergie, se concluant sur de beaux amers. Voilà un Fendant Grand Cru de très haute voltige à découvrir de toute urgence !
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Fendant Balavaud Vétroz Grand Crus 2022 - Domaine Jean-René Germanier
  Millésime
2022
  Cépage
100% Chasselas
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe or pâle.
  Au nez
Le bouquet intense offre une harmonie parfaite entre fleurs blanches, agrumes confits et de délicates notes de fruits secs.
  En bouche
La texture de bouche est gourmande et vivifiante. La minéralité apporte une belle fraicheur et une persistance agréable.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2034
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Carpaccio de saint-jacques, suprême d'agrumes et éclats de pistaches, poissons blancs, fromages suisses à pâte dure


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18.0/20
noté par 1 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

19.0/20
J'ai bu : 27/06/2023 Avis de l'expert Vinatis

Le Fendant Balavaud Vetroz Grand Cru 2019 s'ouvre sur des arômes intenses et élégants de poires parfaitement mûres, de pierres broyées et de tilleul. Pur, frais et élégant, c'est un Chasselas juteux et rond qui rappelle le Chablis. Splendide avec du fromage suisse à pâte dure.


18.0/20
J'ai bu : 28/11/2023 Achat confirmé

Encore une magnifique découverte qui vient enrichir ma connaissance des vins outre France… Dégusté avec une fondue suisse moitié moitié, c’était un pur régal. Sec, nerveux mais tellement goûtu !

DOMAINE JEAN RENÉ GERMANIER

Le Domaine Jean-René Germanier est installé au hameau de Balavaud à Vétroz dans le canton de Valais et s’étend sur 60 hectares en AOC Valais. Les vignes de 40 ans en mo­yenne bénéficient d’une viticulture de pointe respectueuse de l’environnement. Gilles Besse, l'oenologue associé estime que tout se passe d'abord à la vigne. Pour cette raison, il travaille dans un respect le plus total de sa terre en sublimant les plus beaux cépages autochtones de la région (Fendant, Petite Arvine, Humagne, Cornalin, Syrah et bien d'autres...) exprimant ainsi la quintessence ultime de ce micro-climat si particulier : Ensoleillement quasi méridional, températures fraîches et protégés des vents glacés grâce aux massifs alpins imposants. Pour parvenir a constamment s'améliorer, Jean-René et Gilles ont également fait le choix de réduire les rendement de leurs vignes afin d’obtenir des vins plus concentrés. Gilles Besse est un homme curieux qui travaille toujours à améliorer et tester de nouveaux assemblages. Enfin, nous finirons par une citation de Jean-René Germanier qui résume parfaitement la philosophie du domaine : "un vigneron doit se distinguer non par une cuvée prestige produite en quantité confidentielle mais par une qualité irréprochable sur l’ensemble de la gamme"

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