360 DE CAVALIER 2022

CHATEAU CAVALIER

Loin de l’agitation du littoral, la Provence est un écrin calme et authentique. La sérénité qui s’en dégage contraste avec le rouge intense du sol. Dans cet environnement paisible, Château Cavalier prend le temps de produire les meilleurs raisins. Si les goûts et les couleurs ne se discutent pas, au Château Cavalier ils se marient. Situé en pleine aire de l’appellation Côtes de Provence, il est baigné de teintes et de lumières éclatantes. Ce sont elles qui lui inspirent ses rosés aussi vifs qu’élégants. Au pied du Massif des Maures, à Vidauban dans le Var, Château Cavalier rayonne. C’est un vignoble de 132 hectares d’un seul tenant, naturellement délimité par les bois qui l’entourent. Cavalier, est également le nom du ruisseau qui traverse la propriété. Drainé par les sols sableux des différentes parcelles, il contribue à l’irrigation naturelle des vignes. Château Cavalier est en quête de la perfection avec la contribution de la famille Castel qui s’engage avec passion à préserver, à sublimer et à faire vivre ce Château. La propriété se consacre exclusivement à l’élaboration de vins rosés. Loin des effets de mode, Château Cavalier préfère la quête de la perfection à la voie de la dispersion. Certifié Terra Vitis depuis 2012, Château Cavalier s’engage également pour un développement durable : des méthodes de travail respectueuses de l’Homme et de son environnement pour mieux conduire la vigne et protéger la vie. Le Château Cavalier appartient aux propriétés de la famille Castel. Les propriétés familiales sont l’expression du savoir-faire, de la passion des terroirs et de l’engagement responsable de la famille Castel.