BEAUNE 1ER CRU CLOS DES MOUCHES BLANC 2021 - CHANSON PÈRE ET FILS

Le nom du vin provient du clos ensoleillé, qui abritait autrefois des ruches, avec les abeilles surnommées "mouches à miel". Le sol se compose d'argile et de calcaire, avec une partie supérieure pierreuse. Au cœur du clos, on trouve de la roche marno-calcaire, créant un sol léger propice à la finesse du vin. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions météorologiques imprévisibles, entraînant la plus petite récolte que la Bourgogne n'ait jamais connue. Les vins blancs de ce millésime se caractérisent par leur équilibre et de délicieuses notes aromatiques, sans excès d'opulence.     
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