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Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

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Bio

PULIGNY-MONTRACHET - NOSROYES 2020 - DOMAINE GENOT BOULANGER

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Bio Complexité Puissance

Puissant et complet, ce Puligny-Montrachet est un premier cru qui préfère la modestie du village !

Le Puligny-Montrachet Les Nosroyes est produit à partir d'une parcelle de 1,13 hectare, placée en pieds de coteau au nord du village, juste sous le 1er cru réputé des Perrières. Le nez est de poire et de bois précieux et laisse transparaitre quelques notes d'élevages (12 mois en fûts de chêne), l'aération complète le bouquet avec des épices douces : le chardonnay dans sa complexité minérale et orientaliste. En bouche c'est une grande extension : à la fois riche et tonique, le vin est gras et dépose une longue trainée de fruits blancs avant de plonger le palais dans une finale crayeuse...
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PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU - SOUS LE PUITS 2020 - LOUIS LATOUR

Faites partie des rares amateurs qui auront la chance de tremper leurs lèvres dans ce flacon d'exception !

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PULIGNY-MONTRACHET - NOSROYES 2020 - DOMAINE GENOT BOULANGER

Millésime

2020

Cépage

100% Chardonnay

Bio

Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille

Goûts

Blanc Sec ample et racé

Par Goûts

Minéral

A l'oeil

Robe dorée aux reflets verts

Au nez

Arômes de poire et de bois précieux, notes d'élevages. Notes d'épices douces à l'aération

En bouche

Bouche riche et tonique. Notes de fruits blanc et gras délicat, longue finale crayeuse

Température de service

12-14°C

Service

En bouteille ou en carafe

Jusqu'à

2035

Accords mets-vin

Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage

Accords recommandés

Risotto aux champignons, asperges rôties, poissons grillés, salade de homard, fromages à pâte molle

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DOMAINE GENOT BOULANGER

Depuis 2008, Aude et Guillaume Lavollée poursuivent l'aventure familiale du Domaine Génot-Boulanger avec passion et savoir-faire. Aujourd'hui, les 22 hectares de vignes, situés sur les plus beaux terroirs de Bourgogne et cultivés en agriculture biologique, produisent des vins fins fins et complexes qui font la réputation du domaine.

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