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Très belle complexité et équilibre pour ce 1er Cru Fourchaume. Notes fruitées et boisées qui se marient parfaitement au nez. En bouche, le vin se révèle rond et souple avec des arômes de beurre et de caramel qui apportent une belle gourmandise. La minéralité est également bien présente, offrant une belle fraîcheur à l'ensemble !
C’est au cœur du vignoble Chablisien qu'est implanté ce Domaine familial. Les parcelles s'étendent sur six des vingt villages qui composent le vignoble Chablisien. Le terroir prend une place et déterminante dans le caractère des vins, c’est pourquoi, depuis de nombreuses années, le domaine a choisi la culture Biologique qui permet de cultiver des sols vivants et expressifs. Le domaine est présent sur les appellations « Petit Chablis », « Chablis » et « Chablis 1er Cru » sur les climats très réputés de Fourchaume, Montmains et Mont de Milieu. Si ces vins ont acquit une très belle notoriété, c’est essentiellement grâce à leur minéralité, leur pureté et leur vivacité avec lesquels on retrouve les vrais Chablis d’autrefois !
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Très belle complexité et équilibre pour ce 1er Cru Fourchaume. Notes fruitées et boisées qui se marient parfaitement au nez. En bouche, le vin se révèle rond et souple avec des arômes de beurre et de caramel qui apportent une belle gourmandise. La minéralité est également bien présente, offrant une belle fraîcheur à l'ensemble ! + d'avis