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Avis laissé sur CHABLIS GRAND CRU BOUGROS 2017 - DOMAINE DE VAUROUX
C'est un Grand Cru et ça se sent !...puissant et complexe, il exprime bien ce qu'est le terroir de Chablis Grand Cru. Il mérite encore quelques années de vieillissement en cave. Seul reproche...le bouchon...d'origine plastique, ce qui sur une telle appellation fait perdre un peu de poésie.
Une bonne expression du Chablis Grand Cru à un prix abordable. Le nez est complexe, avec une acidité importante mais non envahissante. Dans quelques années, il sera certainement à son meilleur.
Après des études de viticulture et d'œnologie à Beaune,Olivier Tricon a travaillé dans différentes régions viticoles françaises, puis en tant que maître de chai au domaine familial. Parallèlement, il a exercé une activité de courtier qui l'amène rapidement à fonder son propre négoce. En 1998, il rachète le Domaine de Vauroux, tout en développant son activité de négoce. L'opportunité de pouvoir travailler à 4 km de Chablis lui a permis de préserver son identité et le recul nécessaire pour œuvrer en totale indépendance. Une fois que son vin est en bouteille, il n'a plus grand-chose à raconter, il préfère le laisser parler et vous le faire partager.
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