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DONNER VOTRE AVISCe Chenin est vraiment très bien. Bonne acidité, du volume, une touche fumée très agréable; un vin droit et précis d'une grande pureté. Ce n'est pas le Chenin de Loire qu'on connait mais c'est une bonne surprise.
Très bon Chenin, un sans faute. Des notes de miels et de fleurs, une acidité intéressante et un rondeur agréable apportent à ce vin un grand intérêt. Il accompagnera parfaitement vos poissons, en sauce ou grillés.
Agréable, frais et délicat. Le chenin dans toute sa splendeur au savoir-faire exquis de l'Afrique du Sud, par la main d'un vigneron qui sait mettre en beauté le savoir faire français !
Comme toujours chez Julien Schaal, ce vin est très maîtrisé, un Chenin droit avec une belle acidité, mais aussi une pointe de gras et de fruits mûrs, signe du caractère ensoleillé d’Afrique du Sud
Vin blanc sec d'Afrique du sud. Gazeux à l'ouverture. Laisser décanter deux ou trois jours pour le dégazéifier et l'adoucir. Pas la peine sans doute d'aller en chercher si loin...
Première dégustation d'un Chenin d'Afrique du Sud, très parfumé et savoureux. Convient aux plats asiatiques élaborés, le prix par rapport à la qualité n'est pas excessif.
La région viticole d'Alsace possède une combinaison unique de grands types de sols qui forment un véritable "kaléidoscope" de géologies. Le grès rose, le schiste bleu, le calcaire, le granit, le gypse et les roches volcaniques comptent parmi les sols les plus intéressants. On les trouve tous sur des vignobles de grands crus. Julien Schaal pense que le Riesling est peut-être le meilleur cépage pour traduire ces caractères en vins. En 2011, Olivier Biecher et lui-même ont lancé une cave exclusivement dédiée aux vins d'Alsace Grands Crus. D'Andlau à Thann, ils ont trouvé de nombreux vignobles intéressants qui ont tous un fort caractère individuel. Aujourd'hui, Sophie et Julien Schaal font de leur mieux pour que les vignobles puissent exprimer toute leur puissance dans le style de vin qu'ils adorent !
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