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Vin Blanc / Rhône / Costières de Nîmes AOC / 13,5 % vol / 100% Roussanne

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ROUSSANNE 2021 - CLOS DES CENTENAIRES

0,75 L Vin Blanc / Rhône / Costières de Nîmes AOC / 13,5 % vol / 100% Roussanne

Gastronomie Exclusivité Vinatis Vigneron Atypique

17.0/20

J'ai bu : Jacques P. 21/08/2023 Achat confirmé

Très beau vin, bien construit. Charpenté mais suffisamment équilibré pour s’adapter à des poissons ou fromages frais . Le rapport qualité prix est excellent.+ d'avis

Goûtez à la Roussanne comme vous ne la connaissez pas, sortez des sentiers battus et laissez vous charmer...

Découvrez le plaisir de voir dans l'œil de celui qui goûte le vin, cette satisfaction de constater que le soin, le travail et la passion, se retrouvent dans leurs flacons ! Leurs Costières de Nîmes possèdent le terroir Villafranchien et une influence maritime qui créer une sorte de mariage entre fraîcheur et onctuosité... Et très souvent, ils engendrent de belles surprises! Du fruits frais à profusion sur une trame très légèrement beurré! Stéphanie & Luc Baudet : un parcours, deux caractères et une philosophie qui aspirent le respect.
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ROUSSANNE 2021 - CLOS DES CENTENAIRES

Millésime

2021

Cépage

100% Roussanne

Goûts

Blanc Sec très aromatique

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Robe jaune or aux reflets brillants.

Au nez

Nez de fleurs de tilleul et d'agrumes, avec un léger toasté.

En bouche

Bouche ample, contrastée avec une belle vivacité et minéralité. Finale longue et beurrée.

Température de service

16-18°C

Service

Ouvrir 1h avant le service

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2025

Accords mets-vin

Apéritif, Entrée, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage, Dessert fruité

Accords recommandés

Brillat savarin truffé, Papillotes de Saumon à la tomate, Oeufs cocottes au foie gras.

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16.5/20

noté par 2 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

16.0/20

J'ai bu : Olivier H. 18/11/2022 Achat confirmé

Belle expression de la Roussanne. Onctueuse à souhait. Élevage bien intégré mais légère réduction, sera meilleure dans 2 ans je pense. Belle minéralité finale.

Avis laissé sur CLOS DES CENTENAIRES BLANC - ROUSSANNE 2020 - CLOS DES CENTENAIRES (LUC BAUDET)

17.0/20

J'ai bu : Jacques P. 21/08/2023 Achat confirmé

Très beau vin, bien construit. Charpenté mais suffisamment équilibré pour s’adapter à des poissons ou fromages frais . Le rapport qualité prix est excellent.

CLOS DES CENTENAIRES - LUC BAUDET

Le Clos des Centenaires est établi sur 7 hectares d'un terroir exceptionnel, une enclave située à moins 2 de km à vol d'oiseau des étangs de la Réserve naturelle de Petite Camargue et à moins de 20 km de la mer Méditerranée. Les sols sont drainants et caillouteux, semblables à la qualité des sols des plus grands crus du Rhône. Le vigneron, Luc Baudet, souhaite rendre hommage à ce terroir grâce à des vins de caractère, généreux et racés. Les maîtres mots qui guident son œuvre et sa passion : respect, patience et humilité. Costières-de-Nîmes et Côtes du Rhône constituent les cuvées d'entrée de gamme, suivent ensuite les signatures parcellaires, des vins coups de cœur ! Surtout pour Vinatis ! Souvent référencés en série limitée, on les retrouvera quasi exclusivement sur les tables des plus Grands Chefs étoilés; rien d'étonnant lorsque l'on connait la passion de Luc Baudet pour la grande cuisine !